Carni avicole e uova
 

Notizie

Penta Group lancia il nuovo format Fry Chicken
Penta è un gruppo salernitano che conta 50 punti di vendita a insegna Fry Chicken e La Yogurteria e che realizza 1,5 milioni di euro di fatturato e nel complesso 6,3 milioni per la rete in affiliazion...
 
Confezionamento avicolo: tecnologia d’avanguardia
Sealed Air ha introdotto sul mercato un’innovativa tecnologia di confezionamento per il settore avicolo. E’ l’insaccatore verticale automatico Cryovac BL 120, già adottato da uno dei primi 10 produtto...
 
Griglieria Musi Lunghi apre a Verona
A Verona all’Iper, La grande i è stata aperta la griglieria Musi Lunghi con personale formato dalla stessa azienda: tre cuochi esperti nel preparare grigliate e dare suggerimenti per il consumo e l’a...
 
Massimo Romani è il nuovo ad di Gruppo Amadori
Il Gruppo Amadori ha conferito a Massimo Romani la carica di amministratore delegato con cui, a partire dall’1 gennaio 2016, assume la gestione aziendale e la realizzazione di rilevanti piani di svilu...
 
Ismea, frenata dei prezzi agricoli a ottobre
Frenano a ottobre i prezzi dei prodotti agricoli. È quanto segnala Ismea sulla base dell'Indice dei prezzi agricoli all'origine, che si è portato a 119 (2010=100) facendo registrare una flessione del ...
 
Si inverte la tendenza annua
A novembre i prezzi agricoli si portano per la prima volta dopo 10 mesi al di sotto dei livelli del 2014. Lo segnala l’Ismea sulla base dell'Indice dei prezzi agricoli all'origine, che si è portato a ...
 
Isa finanzia Carnj Coop (gruppo Fileni)
Accadimenti aziendali: Isa, la società finanziaria del Mipaaf entra in Fileni (330 milioni di fatturato) con 10 milioni di euro. Il finanziamento è destinato a Carnj Coop, la società cooperativa che s...
 
Aldo Muraro presidente di UnaItalia
Aldo Muraro è stato confermato alla presidenza di UnaItalia, l'associazione delle carni e delle uova. Gli si affianca in qualità di vicepresidente Alberto Waldner...
 
Valverde vince il Good Chicken
L’azienda avicola piemontese Valverde è risultata vincitrice del premio Good Chicken, il riconoscimento internazionale di CIWF, la più importante associazione mondiale che opera per la protezione e il...
 
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Di Lullo (Amadori): "In Italia il consumatore vuole la tradizione"
Concretezza, link con il consumatore, sostenibilità e shelf life: queste le parole chiave emerse dalla tavola rotonda organizzata da Largo Consumo in occasione di Emballage. Per differenziarsi nei ban...
 

Approfondimenti

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Un mercato in lenta ripresa
Il 40% della carne bovina consumata in Italia viene dall’estero, così come il 35% di quella di maiale, mentre le importazioni sono marginali per la carne di pollo e tacchino, secondo i dati forniti da...
 
Margini in aumento per Fileni
Il 2014 è tornato a essere un anno positivo per il comparto avicolo, che si è confermato nel settore carni il preferito dagli italiani con un incremento dell’1% e una crescita dei consumi del 2,3%. Fi...
 
Verso il pollo in provetta
Se vogliamo continuare a nutrirci di carne – sostengono gli esperti – non sembra esserci altra via d’ uscita del ricorso a sistemi alternativi di produzione di fonti proteiche, altrimenti nei prossimi...
 
L'e-learning di Amadori
Amadori, colosso dell’industria agroalimentare italiana, si è confermata anche nel 2015 leader nel campo della formazione dei dipendenti con il progetto “Apprendi e riprendi” vincendo l’HR Innovation ...
 
Il procurement secondo Amadori
Nasce in Amadori una nuova direzione acquisti, che ha puntato sul “fare squadra” con i fornitori, rendendo il processo di procurement efficiente e trasparente. Viene così garantita ai clienti la massi...
 
Aia, Fileni, Amadori a confronto
Il consumo generale di carne è in calo, ma non di quella bianca. Nel 2014 la produzione italiana è stata pari a 1 milione e 261.200 t di carni avicole, in lieve aumento rispetto al 2013 (+0,2%), e di ...
 
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Il coniglio tra cali di vendite e rilanci
La carne di coniglio è molto indicata per bambini, anziani e soggetti con difficoltà digestive. È più consigliata rispetto ad altri tipi di carne per la sua leggerezza, ma le sue vendite in Italia sta...
 
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Associazione coniglio italiano: la filiera che promuove una carne per tutta la famiglia
I numeri di Aci Fatturato aggregato da 150 milioni di euro, 130 addetti, copertura del mercato pari al 32% del totale. Questi i numeri di Aci, Associazione coniglio italiano, realtà nata nel 2014 e co...
 
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Fra tradizione e innovazione
Anche la pasta secca all’uovo non è esente dalla crisi dei consumi; però le specialità in controtendenza mostrano come non si rinunci al legame con la tradizione, specie nei momenti conviviali. L’atte...
 
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La scelta del supermercato
Secondo la ricerca diretta da SgMarketing, per gli acquisti di carne gli italiani preferiscono la grande distribuzione alla macelleria. Fra i pregi del supermercato, i maggiori sono il prezzo inferior...
 
 
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