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Food Bar di Conserve Italia sbarca sul web grazie a Ideasfera
Conserve Italia sceglie Ideasfera per sviluppare il portale Food Bar, un sito studiato per comunicare con efficacia l’ampia offerta dedicata ai professionisti dell’Horeca. L’azienda bolognese, leader ...
 
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Giovane, al femminile, cosmopolita
In occasione della fiera Bit Fipe ha fatto il punto sugli ultimi trend legati al mercato del lavoro nei pubblici esercizi. Tra le informazioni più interessanti emerge una forte presenza femminile, sop...
 
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Cibiamogroup: nuova formula per l’Adigeo
Evento importante per Cibiamogroup, l’apertura avvenuta il 30 marzo al Centro Commerciale Adigeo di Verona: è la prima volta che i suoi marchi storici La bottega del Caffè e Il Forno si ritrovano a co...
 
Il bio bar che dà lavoro ai profughi
Inaugurato lo scorso 12 novembre a Sondrio, La Buona Luna è un bio bar che rappresenta un progetto innovativo non solo dal punto di vista dell’offerta, ma anche dell’anima solidale che l’ispira. A ser...
 
Chiccotosto arriva alla stazione di Parma
La Caffetteria Chiccotosto alla stazione ferroviaria di Parma: un’apertura che rappresenta il debutto emiliano del nuovo format di punta di CIR food nel segmento caffetterie snack, il cui elemento dis...
 
Camst al Gran Shopping di Monfalcone
E’ arrivato a Monfalcone (Gorizia) il nuovo format Camst per la ristorazione commerciale “Dal 1945 Gustavo Italiano”, aperto da dicembre tutti i giorni, dalle 9 alle 21, presso il Centro Commerciale G...
 
Birra Forst partner di Fiera Bolzano
Sono due i nuovi punti gastronomici destinati a sorgere entro pochi mesi all’interno della Fiera di Bolzano con la funzione di “meet & greet”, grazie a un accordo di partnership siglato con Birra Fors...
 
Ravecca a capo di Federfranchising
Federfranchising ha nominato il successore alla presidenza di Patrizia De Luise, giunta a fine mandato. Il nuovo presidente nazionale dell’associazione Confesercenti delle imprese del franchising è Al...
 
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12oz, l’espansione del caffè americano
Seconda apertura milanese in Piazza Duomo, dopo quella di via Torino poco più di un anno fa, per 12oz Coffee Joint, realtà nata da un’idea di David Nathaniel, fondatore di NDD, leader nella distribuzi...
 
Un miliardo di dollari nelle prepagate Starbucks
Oltre un miliardo di dollari è stato depositato dai clienti di Starbucks nelle carte prepagate emesse dalla celebre catena di caffetterie USA nel corso del primo trimestre 2016: una cifra superiore a ...
 

Approfondimenti

Costi e investimenti in tempi di crisi
Nel corso dell’ultimo quinquennio, con l’aggravarsi della crisi finanziaria, buona parte delle aziende di servizi, tra cui quelle della ristorazione, ha intrapreso iniziative di abbattimento dei costi...
 
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Ritrovo per tante occasioni
Il mondo del bar è un settore dai grandi numeri. In base alla ricerca realizzata dalla Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi (Fipe) nel 2014 la spesa delle famiglie per i consumi alimentari fuori...
 
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Informazioni sul piatto
Con il Regolamento UE 1169/2011 l’Europa ha cercato di porre rimedio al problema delle allergie alimentari obbligando l’indicazione degli allergeni utilizzati negli elenchi degli ingredienti dei prodo...
 
Panino e caffè al volo
I bar collocati all’interno di contenitori commerciali come stazioni, aeroporti, Factory outlet center (Foc) e cinema multisala sono caratterizzati dalla presenza di una clientela di passaggio, non st...
 
Tra competizione e frammentazione
Il trend relativo ai comparti dell’away fromhome e del canale horeca rappresentano una sorta di cartina di tornasole per ciò che attiene direttamente alla distribuzione di food and beverage: è uno sce...
 
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Nessun dubbio nel piatto
L’allergia alimentare interessa il 2-4% della popolazione, con maggiore incidenza nei bambini, che vedono coinvolto il 6-8% entro gli 8 anni circa. La maggior parte delle reazioni allergiche sono da i...
 
Difficoltà in galleria
Piccole superfici: Gli Iper all’interno dei CC offrono servizi e item un tempo trascurati (Vini e degustazione, ottica, arte, bar, abbigliamento), complicando la vita ai negozi della galleria, anche n...
 
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Expo fonte di consumi
Notevoli opportunità per il mercato italiano dei pasti consumati fuori casa sembrano emergere dai risultati dell’analisi “Osservatorio Permanente Bar Italia: le caratteristiche dell’offerta nelle citt...
 
I consumi di ristoranti e alberghi
Uno studio sul tema dei consumi energetici generati dal settore della ristorazione in Italia realizzato nel 2012 da Ceced Italia (Associazione nazionale dei produttori di apparecchi domestici e profes...
 
Un settore a mortalità dilagante
A fine 2011 un noto politico italiano affermò che la crisi era un'illusione: «i nostri ristoranti sono pieni come non mai». Mai profezia fu più sventurata. Infatti, secondo i nuovi dati del rapporto “...
 
 
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