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Notizie

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Sirio porta Caffè Pascucci all’aeroporto di Genova
Sirio, azienda italiana leader nella gestione del catering commerciale nel settore ospedaliero, si aggiudica la concessione della gestione del servizio bar presso l’Aeroporto internazionale di Genova ...
 
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Torino: Piano35 riapre il 3 settembre con un nuovo chef
Collocato a 150 metri d’altezza, in cima al grattacielo Intesa Sanpaolo disegnato da Renzo Piano e concepito all’interno di una serra bioclimatica, Piano35 è a tutti gli effetti il ristorante più alto...
 
Metro: la sintesi dei risultati finanziari del 2018
Il gruppo Metro ha modificato radicalmente la sua struttura. Le vendite 2017-2018 sono state pari a 36,5 miliardi di euro (- 1,6%), con profitti netti di 348 milioni di euro (+0,9%). Le attività dei C...
 
Santini nuovo presidente di D.IT
Oreste Santini, presidente di Consorzio Europa, è il nuovo presidente di D.IT Distribuzione Italiana, realtà costituita da oltre 1.300 punti di vendita tra superstore, supermercati, superette, negozi ...
 
Le prime 25 imprese della distribuzione in Europa Orientale: 2017
L'analisi comparata delle prime 25 imprese della distribuzione in Europa Orientale per vendite in mgl di euro nel 2017. Questa è una estrapolazione da Pianeta Distribuzione 2019: sfoglia il supplement...
 
Starbucks: la sintesi dei risultati finanziari del 2018
Starbucks continua la strada dello sviluppo: ha aumentato gli esercizi a oltre 29.300 unità, di cui 15.000 dirette (+2.000) e 14.000 su licenza (-81). Le vendite 2017-2018 sono aumentate a 24,7 miliar...
 
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Beer&Food attraction, dal 15 febbraio a Rimini
Beer attraction diventa Beer&Food attraction, “The eating out experience show”, un evento capace di unire l’intera filiera delle esperienze del fuoricasa e di attirare sempre più gli operatori di tutt...
 

Approfondimenti

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No a vantaggi fiscali
Un caffè preso al bar di un circolo culturale è pur sempre un caffè preso al bar. E quel bar le tasse le deve pagare come tutti gli altri esercizi di ristorazione. Sulla base di questo semplice e ovvi...
 
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Insegna dell’Anno 2018-2019: video e photogallery della serata di premiazione
Nella serata dell'7 novembre 2018, al NHow di Milano, sono stati consegnati i premi “Insegna dell’Anno Italia” e “Negozio Web Italia” 2018-2019.             Scarica la sintesi dell'indagine 2018/2019 ...
 
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Insegna dell'Anno 2018-19: la sintesi dell'indagine
Un’affluenza oltre ogni previsione, alcune conferme e molte novità: grande è stato il successo della serata di gala, il 7 novembre a Milano, con la cerimonia di premiazione “Insegna dell’Anno Italia 2...
 
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Come gestire al meglio gli acquisti
Gli acquisti di prodotti food and beverage che riguardano i soli ristoranti e bar ammontano a circa 14 miliardi di euro. La scelta dei fornitori risulta dunque una decisione strategica essenziale per ...
 
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Starbucks e Nestlé alleati
Un accordo da oltre 7 miliardi di dollari tra Nestlé e Starbucks che consentirà alla multinazionale svizzera di vendere i prodotti della catena Usa in supermercati, ristoranti e catering di tutto il m...
 
Segnali di ripresa nel fuori casa
Settore trainante della filiera agroalimentare italiana, ancora più di agricoltura e industria alimentare e terzo mercato europeo dopo Regno Unito e Spagna, con 41 miliardi di euro di valore aggiunto ...
 
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Per una cucina efficiente
Quando si avvia un’attività di ristorazione, sia essa una pizzeria, un pub, un bar o un ristorante, occorre prestare particolare attenzione all’allestimento della cucina. Esso deve infatti soddisfare ...
 
 
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