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Birra Forst partner di Fiera Bolzano
Sono due i nuovi punti gastronomici destinati a sorgere entro pochi mesi all’interno della Fiera di Bolzano con la funzione di “meet & greet”, grazie a un accordo di partnership siglato con Birra Fors...
 
Ravecca a capo di Federfranchising
Federfranchising ha nominato il successore alla presidenza di Patrizia De Luise, giunta a fine mandato. Il nuovo presidente nazionale dell’associazione Confesercenti delle imprese del franchising è Al...
 
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12oz, l’espansione del caffè americano
Seconda apertura milanese in Piazza Duomo, dopo quella di via Torino poco più di un anno fa, per 12oz Coffee Joint, realtà nata da un’idea di David Nathaniel, fondatore di NDD, leader nella distribuzi...
 
Pisoni (Metro Cash and Carry): "All’interno delle aziende si tende a puntare più alla quantità dei dati che alla qualità degli stessi"
Roberto Pisoni, head of operational monitoring di Metro Cash and Carry, sottolinea in quelle per l’energia l’ambito maggiormente caratterizzato da complessità nella gestione delle spese indirette: «no...
 
Un miliardo di dollari nelle prepagate Starbucks
Oltre un miliardo di dollari è stato depositato dai clienti di Starbucks nelle carte prepagate emesse dalla celebre catena di caffetterie USA nel corso del primo trimestre 2016: una cifra superiore a ...
 
Unilever entra nel canale bar
Unilever Food Solution ha deciso il proprio ingresso nel segmento “bar”, annuncio dato in coerenza con il costante impegno di questa realtà a fianco degli specialisti della ristorazione nei confronti ...
 
Gli investimenti pubblicitari netti della distribuzione in Italia: 2014-2015
La spesa dei canali di comunicazione, i top spender, il media mix per le insegne della distribuzione alimentare e non alimentare in Italia negli anni 2014-2015. Questa è una estrapolazione da Pianeta ...
 
Retailer Europa Occidentale - Metro: sintesi dei risultati 2015
Il gruppo Metro sta razionalizzando le attività: un vero e proprio terremoto. In marzo di quest’anno ha annunciato la creazione di 2 distinte aziende, “pure-play sector leaders”, da completare entro l...
 
Le prime 25 imprese della distribuzione in Europa Orientale: 2014
L'analisi comparata delle prime 25 imprese della distribuzione in Europa Orientale per vendite in mgl di euro nel 2014.  Questa è una estrapolazione da Pianeta Distribuzione 2016: sfoglia il supplemen...
 
Retailer Stati Uniti d'America – Starbucks: sintesi dei risultati 2015
Starbucks continua a ampliare la rete: nel 2015 ha aperto 1.677 nuove caffetterie, arrivando a 23.000 punti di vendita (53% diretti) in 68 Paesi. Le vendite sono aumentate a 19,2 miliardi di dollari (...
 

Approfondimenti

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Informazioni sul piatto
Con il Regolamento UE 1169/2011 l’Europa ha cercato di porre rimedio al problema delle allergie alimentari obbligando l’indicazione degli allergeni utilizzati negli elenchi degli ingredienti dei prodo...
 
Le dinamiche della distribuzione: settore alimentare
I processi in atto nell’alimentare potrebbero essere schematicamente riassunti in tre grandi linee: l’internazionalizzazione, la concentrazione che si rafforza e la diversificazione delle varie formul...
 
Una formula che si fa in tre. Intervista a Mario Maiocchi, presidente e direttore generale di Metro Italia
Cash&Carry: Quali sono le principali caratteristiche dei format che Metro adotta per adattarsi a diverse configurazioni di mercato e a quali tipologie di clientela si indirizzano? Proponete anche prod...
 
Ripensare le strategie in tempi difficili
In Italia la distribuzione sta attraversando una fase di transizione. La stagnazione della domanda impone la ricerca di nuovi standard di efficienza, in modo da poter aumentare la competitività dell’o...
 
Differenti velocità ma nessuno sprint
L’anno 2013 e i primi mesi del 2014 confermano “l’andamento lento” dell’economia in vari Paesi; la crisi iniziata nel 2007-2008 è lungi dall’essere terminata nei grandi Paesi europei, mentre gli Stati...
 
Chi sale e chi scende secondo Deloitte
Crisi a parte, i big del mondo retail vedono crescere il fatturato, anche se la sfide poste dalla globalizzazione e la competizione dei nuovi player nei mercati emergenti impongono nuove strategie. No...
 
Panino e caffè al volo
I bar collocati all’interno di contenitori commerciali come stazioni, aeroporti, Factory outlet center (Foc) e cinema multisala sono caratterizzati dalla presenza di una clientela di passaggio, non st...
 
Metro mette l’accento sull’Italia
C’è molto di nuovo in casa Metro Italia, da un forte impegno di tipo strategico a un’evoluzione in direzione della clientela horeca. Abbiamo fatto il punto con Philippe Palazzi, amministratore delegat...
 
Tra competizione e frammentazione
Il trend relativo ai comparti dell’away fromhome e del canale horeca rappresentano una sorta di cartina di tornasole per ciò che attiene direttamente alla distribuzione di food and beverage: è uno sce...
 
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Nessun dubbio nel piatto
L’allergia alimentare interessa il 2-4% della popolazione, con maggiore incidenza nei bambini, che vedono coinvolto il 6-8% entro gli 8 anni circa. La maggior parte delle reazioni allergiche sono da i...
 
 
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