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Notizie

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Coop: Sapori d’Italia arriva in Svizzera
Coop Svizzera apre presso la stazione ferroviaria di Aarau il 1° negozio Sapori d'Italia, con l’obiettivo di offrire ai clienti un assortimento delle più apprezzate specialità del Bel Paese e altri pr...
 
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Insegna dell’Anno 2017-2018: vince Decathlon
Milano, 8 novembre 2017 - Il mondo delle insegne della grande distribuzione ha atteso con ansia questa serata - svoltasi al NHow di Milano alla presenza di 170 iscritti - durante la quale sono stati c...
 
Franchising: i numeri di fast food/pizzerie/caffetterie
In base ai dati del Rapporto Assofranchising Italia 2016, il giro d'affari della ristorazione in franchising rapida/pizzerie/caffetterie ammonta a 1.791.315.000 euro, con un'incidenza sul comparto par...
 
L'Ho.Re.Ca. in proprio in festa sulla rete
Una giornata che METRO Cash & Carry dedica ai professionisti: è la “Festa delle Attività in Proprio”, istituita da METRO Italia per celebrare lo spirito imprenditoriale di tutti coloro che svolgono un...
 
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Autogrill porta Puro Gusto nella filiale Intesa Sanpaolo di Corso Vercelli
Per la prima volta in Italia uno store Puro Gusto, marchio Autogrill evoluzione moderna del bar all’italiana con il coffee shop della tradizione anglo-americana, entra a far parte dell’allestimento di...
 
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La caffetteria su due ruote che sfida Starbucks
Un’idea innovativa che sfida i grandi colossi come Starbucks. È quella della giovane Maria De La Croix che, con la sua catena di caffetterie ambulanti Wheelys, dalla Svezia, combina insieme ecologia e...
 
Metro: la sintesi dei risultati finanziari del 2016
Il gruppo Metro nell’esercizio 2015-2016 ha diminuito lievemente le vendite a 58,4 miliardi di euro (–1,4%), con utili netti di 657 milioni di euro (–8%); vendite così ripartite: Metro Cash & Carry 29...
 

Approfondimenti

Costi e investimenti in tempi di crisi
Nel corso dell’ultimo quinquennio, con l’aggravarsi della crisi finanziaria, buona parte delle aziende di servizi, tra cui quelle della ristorazione, ha intrapreso iniziative di abbattimento dei costi...
 
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Ritrovo per tante occasioni
Il mondo del bar è un settore dai grandi numeri. In base alla ricerca realizzata dalla Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi (Fipe) nel 2014 la spesa delle famiglie per i consumi alimentari fuori...
 
Metro per i propri clienti
Il Gruppo Metro acquisisce una quota della start-up CulinaryAgency ed entra così nel mondo della formazione. Grazie a questa partnership strategica, il sito americano di ricerca del personale offrirà,...
 
La promessa di sviluppo delle nazioni emergenti
Il retail mondiale ha messo in mostra tutto il suo dinamismo nel corso del 2014 e in questi primi mesi del 2015 e non sono mancate le sorprese, alcune delle quali dimostrano che anche le imprese più i...
 
Rallentano i giganti della distribuzione
Rallenta, ma non si ferma la crescita del fatturato delle 250 più grandi catene di vendita al dettaglio. Lo rivela la diciottesima edizione dello “Studio Global Powers of Retailing”, realizzato da Del...
 
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Informazioni sul piatto
Con il Regolamento UE 1169/2011 l’Europa ha cercato di porre rimedio al problema delle allergie alimentari obbligando l’indicazione degli allergeni utilizzati negli elenchi degli ingredienti dei prodo...
 
Tra competizione e frammentazione
Il trend relativo ai comparti dell’away fromhome e del canale horeca rappresentano una sorta di cartina di tornasole per ciò che attiene direttamente alla distribuzione di food and beverage: è uno sce...
 
 
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