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Meno negozi a Milano
Milano soffre per la chiusura di insegne. Nel primo trimestre del 2017, i negozi sono diminuiti dello 0,3% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, con 320 chiusure a dispetto delle 119 aperture...
 
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Nitidia, alternativa al bar in franchising
Nitidia Network è il brand nato da un’idea dell’imprenditore Antonio Pirozzolo, già titolare di esercizi di ristorazione e società di catering, che ha coinvolto un team di partner e professionisti con...
 
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Ritorna il premio più atteso dalle insegne Retail
Sviluppato in Italia da Studio Orlandini e da Largo Consumo, e giunto alla sua decima edizione, il premio Insegna dell'anno è il chapter italiano del premio europeo Retailer of the year, presente in b...
 
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Food Bar di Conserve Italia sbarca sul web grazie a Ideasfera
Conserve Italia sceglie Ideasfera per sviluppare il portale Food Bar, un sito studiato per comunicare con efficacia l’ampia offerta dedicata ai professionisti dell’Horeca. L’azienda bolognese, leader ...
 
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Giovane, al femminile, cosmopolita
In occasione della fiera Bit Fipe ha fatto il punto sugli ultimi trend legati al mercato del lavoro nei pubblici esercizi. Tra le informazioni più interessanti emerge una forte presenza femminile, sop...
 
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Sale a 11 il numero dei Cash&Carry Focelda
Focelda, azienda attiva nella distribuzione di prodotti di informatica delle maggiori marche internazionali, ha inaugurato un nuovo Cash&Carry nella zona di Roma nord per servire capillarmente la Capi...
 
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Cibiamogroup: nuova formula per l’Adigeo
Evento importante per Cibiamogroup, l’apertura avvenuta il 30 marzo al Centro Commerciale Adigeo di Verona: è la prima volta che i suoi marchi storici La bottega del Caffè e Il Forno si ritrovano a co...
 
Il bio bar che dà lavoro ai profughi
Inaugurato lo scorso 12 novembre a Sondrio, La Buona Luna è un bio bar che rappresenta un progetto innovativo non solo dal punto di vista dell’offerta, ma anche dell’anima solidale che l’ispira. A ser...
 
Chiccotosto arriva alla stazione di Parma
La Caffetteria Chiccotosto alla stazione ferroviaria di Parma: un’apertura che rappresenta il debutto emiliano del nuovo format di punta di CIR food nel segmento caffetterie snack, il cui elemento dis...
 
Camst al Gran Shopping di Monfalcone
E’ arrivato a Monfalcone (Gorizia) il nuovo format Camst per la ristorazione commerciale “Dal 1945 Gustavo Italiano”, aperto da dicembre tutti i giorni, dalle 9 alle 21, presso il Centro Commerciale G...
 

Approfondimenti

Manager per il fuori casa
Il Master in trade management del consumo fuori casa, organizzato da Luiss Business School, nasce per formare figure professionali che vogliano iniziare una carriera manageriale nella filiera del cons...
 
Ristorazione rapida - pizzerie - caffetterie in franchising: il fatturato 2014
Secondo il rapporto Assofranchising, il fatturato 2014 del settore ristorazione rapida - pizzerie - caffetterie ammonta a 1.496.423 mgl di euro, pari al 6,44% sul totale....
 
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L’arredo come marketing
Come emerge dai nuovi Ho.Re.Ca Workshop per architetti e imprenditori, organizzati a Milano da Andrea Langhi e dal suo intervento a Cersaie (salone internazionale della ceramica per l’architettura e d...
 
Il Metronomo come guida
Il tema della sostenibilità può coinvolgere, oltre alle grandi aziende, le piccole e medie imprese, che spesso però sono frenate in questo impegno dai costi del percorso di certificazione. L’osservato...
 
La didattica di illy
Università del Caffè nasce nel 1999 per volontà di Ernesto Illy che ambiva a creare un centro di eccellenza in grado di promuovere, divulgare e sviluppare la cultura del caffè di qualità nel mondo. Ne...
 
Costi e investimenti in tempi di crisi
Nel corso dell’ultimo quinquennio, con l’aggravarsi della crisi finanziaria, buona parte delle aziende di servizi, tra cui quelle della ristorazione, ha intrapreso iniziative di abbattimento dei costi...
 
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Ritrovo per tante occasioni
Il mondo del bar è un settore dai grandi numeri. In base alla ricerca realizzata dalla Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi (Fipe) nel 2014 la spesa delle famiglie per i consumi alimentari fuori...
 
Metro per i propri clienti
Il Gruppo Metro acquisisce una quota della start-up CulinaryAgency ed entra così nel mondo della formazione. Grazie a questa partnership strategica, il sito americano di ricerca del personale offrirà,...
 
La promessa di sviluppo delle nazioni emergenti
Il retail mondiale ha messo in mostra tutto il suo dinamismo nel corso del 2014 e in questi primi mesi del 2015 e non sono mancate le sorprese, alcune delle quali dimostrano che anche le imprese più i...
 
Rallentano i giganti della distribuzione
Rallenta, ma non si ferma la crescita del fatturato delle 250 più grandi catene di vendita al dettaglio. Lo rivela la diciottesima edizione dello “Studio Global Powers of Retailing”, realizzato da Del...
 
 
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