Canale Bar
 

Notizie

Ancora più globale l’HostMilano
HostMilano – International Hospitality Exhibition, in programma dal 23 al 27 ottobre 2015 a Milano, si preannuncia come un riuscito mix di stile, tecnologia e opportunità commerciali per i settori hor...
 
A Milano Autogrill apre il "Mercato del Duomo"
Accadimenti aziendali: Nasce a Milano, nella piazza simbolo della città, Il Mercato del Duomo, la nuova cattedrale del gusto firmata da Autogrill e progettata dall’architetto Michele De Lucchi. Il fla...
 
Ristoratori giovani più a rischio chiusura
Quello del ristoratore non è evidentemente un mestiere che si improvvisa. Lo denota la falcidie di nuovi operatori, uno su 4 costretto a chiudere dopo appena 24 mesi di attività. Frutto spesso di ines...
 
Inizia con Chiccotosto l’Expo di Cir Food
Aperto a Milano il primo Chiccotosto, il locale di caffetteria snack con cui CIR Food anticipa la sua partecipazione a Expo 2015, evento nel cui ambito ha il compito di gestire i servizi di ristorazio...
 
Commissioni maggiorate per i ticket ritirati dai bar
Scatta da febbraio l’aumento del 2% sulle commissioni che i baristi devono riconoscere per il rimborso dei buoni pasto ritirati: una cattiva notizia per gli esercenti che si sono visti recapitare già ...
 
Decalcificante monodose in versione innovativa
Valmatic, produttore di contenitori monodose termoformati, ha lanciato una nuova soluzione di packaging per un prodotto denominato Puly Descaler Espresso: un decalcificante, appunto in formato monodos...
 
Il posto di lavoro ora si trova al bar
L’ultimo trend in fatto di ricerca occupazionale è ritrovarsi al bar. E’ l’idea lanciata da WorkCoffee, una catena di bar sorta appositamente per aiutare i clienti a sentirsi meno soli durante la cacc...
 
Metro Italia premia la sostenibilità dell’horeca
Metro Italia ha inteso dare voce e premiare i comportamenti virtuosi dei clienti lanciando un concorso destinato a celebrare i propri  50 anni di attività nel mondo. E’ il contest “Metro Horeca Star 2...
 
A Fiumicino il primo Mercedes-Benz Cafè
È l’aeroporto Leonardo da Vinci di Fiumicino la location dove Autogrill ha inaugurato il suo primo Mercedes-Benz Cafè, raffinato coffee bar sviluppato in esclusiva con la casa automobilistica di Stocc...
 
La app per mangiare in viaggio senza glutine
Si chiama GlutenfreeRoads l’app lanciata da Dr Schär per viaggiare e trovare ristoranti, pizzerie, bar, hotel e punti di vendita che servono alimenti senza glutine in tutto il mondo. L’offerta in ques...
 

Approfondimenti

Image3.jpg
Nessun dubbio nel piatto
L’allergia alimentare interessa il 2-4% della popolazione, con maggiore incidenza nei bambini, che vedono coinvolto il 6-8% entro gli 8 anni circa. La maggior parte delle reazioni allergiche sono da i...
 
Image8.jpg
Expo fonte di consumi
Notevoli opportunità per il mercato italiano dei pasti consumati fuori casa sembrano emergere dai risultati dell’analisi “Osservatorio Permanente Bar Italia: le caratteristiche dell’offerta nelle citt...
 
I consumi di ristoranti e alberghi
Uno studio sul tema dei consumi energetici generati dal settore della ristorazione in Italia realizzato nel 2012 da Ceced Italia (Associazione nazionale dei produttori di apparecchi domestici e profes...
 
Tassativa Buoni Pasto.jpg
Ticket oltre il panino
Il buono pasto è molto più di un panino al bar: al contrario, può costituire una delle leve più efficaci per favorire una ripresa della domanda interna senza rischi di dispersione di risorse fiscali s...
 
Un settore a mortalità dilagante
A fine 2011 un noto politico italiano affermò che la crisi era un'illusione: «i nostri ristoranti sono pieni come non mai». Mai profezia fu più sventurata. Infatti, secondo i nuovi dati del rapporto “...
 
Piatto mezzo pieno o mezzo vuoto?
Nel corso degli ultimi anni, anche il mercato dei pasti consumati fuori casa presso i molteplici punti di vendita del canale horeca non poteva non risentire, di fatto, delle incertezze congiunturali c...
 
I nuovi luoghi della ristorazione
Secondo un'analisi di Popai (“The global association for marketing and retail”) presentata in occasione del primo convegno “Retail food service – the impact of modernization”, negli ultimi 40 anni cir...
 
Un po' troppo “espresso”
Il caffè per gli italiani è una cosa seria, un po’ come il vino, la cucina e la moda. Eppure a livello di prodotto, i consumatori, che raggiungono una percentuale molto elevata in Italia, sono poco in...
 
Panino e caffè al volo
I bar collocati all’interno di contenitori commerciali come stazioni, aeroporti, Factory outlet center (Foc) e cinema multisala sono caratterizzati dalla presenza di una clientela di passaggio, non st...
 
I consumi del dopocena
Leisure: Nonostante l’evidente periodo di crisi congiunturale che coinvolge anche (e forse soprattutto) l’economia del nostro Paese, significativi target di consumatori italiani non rinunciano a grati...
 
 
Pagina 2
Leggi altre notizie  
Percorsi di lettura correlati
Caffè
Caffè
 
Birra
Birra