Attrezzature e tecnologie alimentari
 

Notizie

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L’accordo Ice per Nra show 2018
Ice-Agenzia stringe accordi con l'americana Nra-National restaurant association solutions Llc, la principale associazione di categoria negli Usa con oltre 40.000 iscritti, ottenendo così la rappresent...
 
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Carpigiani: macchine connesse con Teorema
Teorema, il progetto di Carpigiani nato nel 2007 per mettere in rete le proprie macchine da gelato, festeggia 10.000 esemplari e 130 milioni di ricavi, per l'85% grazie all'export. Sviluppato insieme ...
 
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Macchine e tecnologie alimentari, un settore in crescita
Il settore delle tecnologie alimentari made in Italy nel 2016 ha registrato un valore di produzione pari a 4,9 miliardi di euro. Di questi il 66%, pari a 3,2 miliardi di euro, è richiesto all’estero. ...
 
Maurizio Cimbali (gruppo Cimbali) Cavaliere del Lavoro
Il capo dello Stato Sergio Mattarella ha firmato recentemente il decreto con il quale, su proposta del ministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda, sono stati nominati 25 Cavalieri del Lavoro. Tra...
 
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Eurocarne e Fieragricola, insieme per il rilancio delle filiere
La 27ª edizione di Eurocarne, il salone della filiera delle carni, si svolgerà in concomitanza di Fieragricola, rassegna internazionale del settore primario, in programma a Verona dal 31 gennaio al 3 ...
 
D.I.MAR: Il punto di vista della produzione
Emanuele Clementini, in D.I.MAR dal 2005, è responsabile e coordinatore della produzione e quindi rappresenta un’altra figura centrale del progetto: il suo obiettivo è mantenere inalterata la qualità ...
 
I prossimi 4 HostMilano con il sostegno ANIMA
Accordo a lungo termine, fino al 2023, tra FieraMilano e ANIMA a sostegno di HostMilano, fiera di riferimento mondiale delle tecnologie, design e servizi per il food equipment (quest’anno dal 20 al 24...
 

Approfondimenti

La ricerca come leva di sviluppo
Il Cluster Agrifood Nazionale CL.A.N. ha recentemente consegnato a Miur, Mise e Mipaaf le priorità d’intervento in ricerca e innovazione, condivise da imprese alimentari, enti di ricerca, università, ...
 
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Mutti più green anche con le soluzioni di Caldaie Melgari
Mutti, leader nel comparto dell’industria conserviera, fa del rispetto del territorio un punto di forza della propria attività. Ciò significa non solo preservarlo, ma implementare, in collaborazione c...
 
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Il crollo del succo d'arancia
Il mercato del succo d’arancia sta attraversando un periodo critico, caratterizzato dal crollo della domanda e dall’aumento dei prezzi e aggravato da una malattia batterica che nel 2015 ha colpito le ...
 
Food processing di eccellenza
Eccellenza del made in Italy, le tecnologie per il food rientrano fra quanto di meglio le imprese italiane offrono in tema di innovazione tecnologica e di sostenibilità energetica e ambientale. La pro...
 
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Attese dal web e dal packaging
Nell’ambito di Meat-Tech, fiera specializzata per l’industria della carne, Largo Consumo ha condotto un workshop dedicato ai centri di lavorazione carni. I protagonisti del settore hanno delineato le ...
 
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Il frutto è maturo? Lo dice il laser
Si chiama laser biospeckle ed è una tecnica che promette di semplificare alcune fasi di lavorazione nella filiera agroalimentare ortofrutticola. Un team di ricercatori della libanese Saint Joseph Univ...
 
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ACIMGA - Le sfide del packaging nel settore alimentare: le tecnologie di stampa tra sicurezza e innovazione
La richiesta di pack più leggeri, economici, green e sempre più performanti presenta all’industria numerosi fronti d’innovazione e d’inve- stimento. Un’occasione di confronto tra diversi operatori del...
 
 
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