Alimenti dietetici, salutistici e integratori
 

Notizie

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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 
Marco Testa, presidente di FederSalus
Marco Testa, titolare di Vemedia Pharma e in precedenza consigliere delegato alla comunicazione di FederSalus, ne è diventato presidente affiancato dai vice presidenti Antonino Santoro (Difass srl) e ...
 
Roncadin punta sul “senza glutine”
Punta decisamente sul gluten free Roncadin, l’azienda di Meduno (Pordenone) specializzata nella produzione di pizze surgelate di alta qualità, che in questo segmento, come ha reso noto all’ultimo Glut...
 
Doppia acquisizione per Granarolo
Doppia acquisizione messa a segno da Granarolo. La prima riguarda Pandea Dietetica, specialista parmense nelle produzioni da forno con un fatturato, lo scorso anno, di 12,9 milioni di euro di cui il 6...
 
Il gluten free traina Molino Adriani
Positivo il bilancio di Molino Adriani che ha chiuso l’esercizio 2015 con un fatturato di 33,5 milioni di euro con stime di incremento per il 2016 di oltre il 30%. La realtà pugliese che opera in qual...
 
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Integratori e norme Ue: il volume che fa chiarezza
Fare chiarezza sull’intero complesso di norme comunitarie che regolano il comparto degli integratori e spiegarne le dinamiche sui mercati. È l’obiettivo del volume “Integratori Alimentari nell’Unione ...
 
I primi guanti per allergici al lattice
Sono oltre 40.000 gli oggetti contenenti lattice naturale, un materiale anch’esso in grado di provocare specifiche allergie. Per quanti manifestano questo problema o più in generale una particolare pr...
 
A Milano il concept del pane “senza glutine”
Una nuova “casa del gusto” a Milano in viale Montenero 57. È Pàn Per Me, un concept store nato per degustare prodotti di panetteria, pasticceria e pasta fresca esclusivamente “gluten-free”: una bakery...
 
Innovativo metodo per alimenti gluten free
Un nuovo metodo che migliora la produzione di alimenti gluten free dal punto di vista del sapore e della consistenza è stato messo a punto e brevettato dal Dr. Schär R&D Centre di Trieste a opera dell...
 
Il boom dei cibi “free from”
E’ boom degli alimenti “free from”, come segnala Coldiretti citando un’indagine Doxa per Coop che passa in rassegna i casi degli alimenti senza glutine, aumentati negli acquisti del 50%, di quelli bio...
 

Approfondimenti

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All’insegna del lactose free
Le nuove normative europee sui prodotti senza lattosio rispondono alle esigenze degli intolleranti, ma anche all’interesse sempre più forte dei consumatori per un’alimentazione più sana e leggera. Le ...
 
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Mense senza glutine
Le mense scolastiche, pubbliche e ospedaliere hanno l'obbligo, a partire dalla legge 123/2005, di garantire pasti senza glutine ai soggetti affetti da celiachia. Il numero di richieste di diete specia...
 
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Alimentarsi a scuola in modo sano
Negli ultimi anni è andato sempre più affermandosi il ruolo di una corretta alimentazione, fondamentale per il benessere del nostro organismo, nonché per la tutela e la promozione della salute. In Eur...
 
Più competenze in farmacia
Con il lancio del modulo dedicato all’esposizione del prodotto integratore nella farmacia, disponibile dallo scorso settembre, il progetto “Farmintegra – Integratori: mercato, legislazione ed evidenze...
 
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La differenza non è più nel sapore
Un monte di spesa di 320 milioni di euro l’anno e canali distributivi (gdo e farmacie) sempre più organizzati per soddisfare le richieste dei clienti con prodotti di alta qualità e all’avanguardia. È ...
 
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Una dolce rivoluzione light
Rispetto ad alcuni decenni fa quando l’alimentazione consapevole era prerogativa di pochi, oggi la maggior parte delle persone presta attenzione a ciò che posiziona nel proprio piatto. Il consumatore ...
 
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Informazioni sul piatto
Con il Regolamento UE 1169/2011 l’Europa ha cercato di porre rimedio al problema delle allergie alimentari obbligando l’indicazione degli allergeni utilizzati negli elenchi degli ingredienti dei prodo...
 
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Senza carne ma senza rinunce
Sono il 16% gli italiani che si sentono vicini ad almeno un regime alimentare particolare, a partire dalla cucina vegana a quella vegetariana che insieme raccolgono consensi per il 9% degli intervista...
 
Orasì - Unigrà lancia un progetto 100% italiano destinato a innovare il mercato dei prodotti vegetali
La linea OraSì si presenta con l’intento di innovare l’immagine del mercato dei prodotti vegetali, a cominciare dalle bevande. OraSì è il nuovo brand che il gruppo alimentare Unigrà ha deciso di lanci...
 
Scoperto il glutine amico
Buone notizie per i celiaci. L’Università di Foggia ha brevettato un metodo per la detossificazione delle proteine del glutine dalle granaglie dei cereali, senza rimuoverle dal grano. La scoperta perm...
 
 
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