Alimentazione e salute
 

Notizie

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Allarme obesità: malattia in crescita anche fra gli italiani
Un morto ogni dieci minuti per un totale di 57 mila decessi all’anno. L‘obesità come causa di morte è un problema che tocca anche l’Italia, la patria della dieta mediterranea. Anche in Italia la perce...
 
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Bambini, il soffocamento da cibo
Ogni anno in Europa 500 bambini muoiono di soffocamento, che rimane una delle cause principali di decesso per i bimbi sotto i 3 anni di età. Nel nostro Paese sono 1.000 gli incidenti che ogni anno ric...
 
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Il salutismo degli italiani
Gli italiani? Salutisti e attenti all’alimentazione. Lo dicono i dati dalla Global Survey di Nielsen “Health/Wellness: food as medicine”, condotta su un campione di 30.000 individui in 63 Paesi, tra i...
 
PesceItticiIntossicazioneAlimentareSaluteAllertaIstaminaTonnoSpagnolo12-09-2017.jpg
È allerta in Italia per l’istamina nel tonno spagnolo
Anche in Italia si registrano i primi casi di intossicazione alimentare causata dall’eccesso di istamina in tranci di tonno a pinne gialle decongelato importato dalla Spagna. Il primo giugno 2017 il M...
 
AmbienteSaluteDisinfestazionePestControlInfestantiRentokilItaliaZanzara11-09-2017.jpg
Rentokil Italia aderisce alla prima Giornata Mondiale della Sensibilizzazione alla Disinfestazione
Rentokil, tra i leader mondiali del Pest Control, ha aderito alla prima Giornata Mondiale della Sensibilizzazione alla Disinfestazione (GPAD), istituita dalla Confederazione Europea delle Associazioni...
 
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Gli Italiani a tavola: al via la nuova indagine nazionale a cura del Crea
Ha preso il via la IV edizione dello Scai, lo studio sui consumi alimentari in Italia, condotto dal Centro alimenti e nutrizione del Crea, per documentare quanto e cosa mangiano gli Italiani. L’indagi...
 
IndagineLiltDoxaMilanesiFumoConsumatoriTabacco07-09-2017.jpg
I milanesi e il fumo
Smettere di fumare? No, grazie. È questa la risposta dei fumatori milanesi che in numero sempre più crescente dichiarano di non voler rinunciare alle “bionde”. Il 74% ha, infatti, dichiarato di non vo...
 
EtichetteSemaforoSaluteAlimentareAbitudiniAlimentazione04-08-2017.jpg
L’alt dei cuochi italiani al semaforo europeo
È ormai noto che la Commissione europea vorrebbe adottare il sistema a semaforo in tutta l’Unione sull’esempio di quanto fatto dalla Gran Bretagna. ll sistema "semaforico" consiste nell'apporre sulle ...
 
DolcificanteAlternativaZuccheroAlimentazioneSaluteUnavooSugat01-08-2017.jpg
Da Israele una nuova alternativa allo zucchero
In un momento storico in cui aziende e consumatori sono molto più attenti ai problemi di salute connessi all’alimentazione, sempre più persone sono alla ricerca di cibi e prodotti più salutari e con u...
 
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I giovani e l’alimentazione: il prezzo vale più della qualità
I giovani d’età compresa tra i 16 e i 35 anni (cosiddetti millennials) sono più attenti ai prezzi piuttosto che alla qualità degli alimenti. Ma non solo: non si fidano dei social media in tema di alim...
 

Approfondimenti

MercatoRistorazioneCollettivaMenseOspedaliScuole.jpg
Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
MercatoOlioDiPalmaIngredientisticaAlimentareDolciariPasticceriaIndustrialeAlimentazioneSalute.jpg
Un po’ di chiarezza sul palma
Sulla sostenibilità ambientale e nutrizionale dell’olio di palma non si spegne la discussione. Intorno a questa commodity, materia prima importante per la produzione industriale alimentare e non solo,...
 
I tempi lunghi dello smaltimento
Diciassette milioni di euro per le imprese che effettuano interventi di bonifica dall’amianto: è questo il finanziamento previsto nel decreto del ministero dell’Ambiente pubblicato in Gazzetta Ufficia...
 
La scelta di Ferrero
Si è svolto a Milano il 27 ottobre scorso un incontro scientifico promosso da Ferrero che ha fatto il punto sulla sostenibilità della produzione di olio di palma, la sua qualità e le alternative possi...
 
MercatoIntegratoriAlimentariConsumiPubblicitàAdvertisingCanaliVendita.jpg
Integratori e media
Il mercato degli integratori alimentari cresce: alla base dell’andamento positivo c’è, tra le altre cose, la maggiore attenzione alla salute e al benessere da parte dei consumatori. Se le categorie pi...
 
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Un decalogo contro la contaminazione
Nel nostro sistema endocrino, gli ormoni determinano il corretto funzionamento dei vari organi tramite l’innesco di risposte specifiche, regolando così le funzioni cerebrali, sessuali, l’umore, il met...
 
Diabete e alimentazione
Tra le fasce più anzianedella popolazione del pianeta è in aumento il diabete, patologia cronica che affligge sempre più persone a causa degli squilibri alimentari e di una vita non sempre morigerata ...
 
Una delle diete più diffuse
I prodotti senza glutine sono in costante aumento nella Gdo, con un mercato di 4 miliardi e mezzo di dollari e una richiesta sempre più alta di pasti per celiaci nelle mense scolastiche. Secondo i dat...
 
La catena del freddo secondo Fjord
Assicurare l’efficienza della catena del freddo, mantenendo adeguate temperature di conservazione in ogni fase del processo che va dalla produzione, al trasporto e alla consegna al negozio fino al mom...
 
Allergie "nascoste" nel piatto
Gli allergici e gli intolleranti ad additivi e aromi sono in aumento in Italia. Secondo le stime presentate quest’anno al XXIX congresso nazionale della Società Italiana di Allergologia, Asma e Immun...
 
 
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