Alimentazione e salute
 

Notizie

Una app contro i disturbi alimentari
Una app per mobile per affrontare i disturbi alimentari mettendo in diretto contatto medici e pazienti. Rappresenta un utile strumento per la lotta a squilibri che possono portare a bulimia e anoressi...
 
Junk food: l’Oms chiede più tutele
L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) contro il marketing del cosiddetto junk food con la richiesta ai diversi Stati membri di adottare misure, riguardanti tutti i tipi di media inclusi quelli ...
 
Corretto utilizzo degli zuccheri in adulti e bambini
Gli effetti sul peso corporeo della riduzione e dell’aumento nel consumo di zucchero in adulti e bambini secondo l’Oms. Questa è un'estrapolazione: Leggi il contenuto editoriale integrale...
 
Servizi sanitari con Conad Card
Conad Card lancia in Emilia Romagna il servizio di prenotazione di esami diagnostici, visite mediche e altri servizi sanitari a tariffe agevolate e con tempi di attesa massimi di 7 giorni lavorativi. ...
 
Cibo sano in concorso
Edenred, inventore del Ticket Restaurant e leader mondiale nella gestione dei fondi finalizzati per le imprese, ha istituito un premio per i ristoranti affiliati al proprio network di buoni pasto che ...
 
Bevande zuccherate: meno consumi in Italia
I dati del consumo di bevande zuccherate in 80 Paesi del mondo sono stati divulgati dall’Università di Laval, in Canada, sulla base di una classifica elaborata a partire dai rilievi di Euromonitor Int...
 
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Calabrese (Ph.D. h.c., Docente di Dietetica e Nutrizione Umana): "Preparare la domanda facendo più cultura alimentare italiana in loco"
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura nel ricevere il premio come migliore ristorante del mondo dal “The World 50 Best Restaurants”, ha offerto alla cucina italiana la grande opportunità di essere ...
 
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L'Italia sta diventando il primo Paese europeo palm free
Sono passati ormai due anni dall'inizio della campagna di informazione contro l'invasione dell'olio di palma portata avanti da Il Fatto Alimentare e Gift (Great Italian Food Trade). In due anni – spie...
 
A sostegno del modello alimentare italiano
E’ da poco uscito in stampa il Libro Bianco sulla Dieta Mediterranea, a cura del Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali con il supporto del CREA, il maggiore ente italiano di rice...
 
Coca-cola investe in ricerca in Italia
Forti investimenti Coca-Cola in Italia per la ricerca sull’alimentazione e i problemi dell’obesità: circa 1 milione l’anno, per un totale di 4,7 milioni di euro negli ultimi 5 anni, a fronte però di u...
 

Approfondimenti

Una delle diete più diffuse
I prodotti senza glutine sono in costante aumento nella Gdo, con un mercato di 4 miliardi e mezzo di dollari e una richiesta sempre più alta di pasti per celiaci nelle mense scolastiche. Secondo i dat...
 
La catena del freddo secondo Fjord
Assicurare l’efficienza della catena del freddo, mantenendo adeguate temperature di conservazione in ogni fase del processo che va dalla produzione, al trasporto e alla consegna al negozio fino al mom...
 
Allergie "nascoste" nel piatto
Gli allergici e gli intolleranti ad additivi e aromi sono in aumento in Italia. Secondo le stime presentate quest’anno al XXIX congresso nazionale della Società Italiana di Allergologia, Asma e Immun...
 
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Quali rischi dall’olio di palma?
Nella polemica sorta intorno all’uso dell’olio di palma nei prodotti alimentari, entra in campo l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), punto di riferimento in materia di sanità pubblica in Italia, con ...
 
AlimentazioneSaluteVegetarianiVeganiOrtofruttaOrticoliFrutticoltura.jpg
Verso cibi sempre più naturali
Secondo l’ultimo rapporto Eurispes in Italia ci sono oltre 4,5 milioni tra vegetariani e vegani, l’8% circa della popolazione. Una scelta di vita in continua crescita, con 1.600 persone in più al gior...
 
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Risposte ai trend salutistici
Il benessere e la cultura salutista, aspetti che sembrano ormai essere considerati dei “must” per un consumatore diventato in pochi anni molto più attento a tutto quello che mangia o utilizza. Questo ...
 
I rischi a tavola per gli anziani
Non sono pochi i fattori di rischio a tavola per gli anziani. Non è infatti infrequente che finiscano per consumare cibi scaduti o scongelati male, esponendosi così a possibili intossicazioni da un la...
 
Profili nutrizionali alimenti: È corretto parlare di cibi buoni e cibi cattivi?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2016 I profili nutrizionali decisi anni fa dalla Ue, varati successivamente dalla Gran Bretagna attraverso le cosiddette etichette a...
 
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Grilli e bachi nel piatto
Se, per quanto riguarda l’uomo, si può vivere il dibattito con disgusto o interesse, per gli animali, specie d’allevamento, non si tratta solo di moda, di gusti o anche di “necessità”. In entrambi i c...
 
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Benessere e salute: la guerra dei retailer
Salute e benessere sono stati tradizionalmente appannaggio delle farmacie, leader incontrastati del settore. Ultimamente il monopolio è venuto meno, e le farmacie si sono trovate a competere sulla mag...
 
 
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