Alimentazione e salute
 

Notizie

Giorgio Calabrese.jpg
Calabrese (Ph.D. h.c., Docente di Dietetica e Nutrizione Umana): "Preparare la domanda facendo più cultura alimentare italiana in loco"
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura nel ricevere il premio come migliore ristorante del mondo dal “The World 50 Best Restaurants”, ha offerto alla cucina italiana la grande opportunità di essere ...
 
unnamed.jpg
L'Italia sta diventando il primo Paese europeo palm free
Sono passati ormai due anni dall'inizio della campagna di informazione contro l'invasione dell'olio di palma portata avanti da Il Fatto Alimentare e Gift (Great Italian Food Trade). In due anni – spie...
 
A sostegno del modello alimentare italiano
E’ da poco uscito in stampa il Libro Bianco sulla Dieta Mediterranea, a cura del Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali con il supporto del CREA, il maggiore ente italiano di rice...
 
Coca-cola investe in ricerca in Italia
Forti investimenti Coca-Cola in Italia per la ricerca sull’alimentazione e i problemi dell’obesità: circa 1 milione l’anno, per un totale di 4,7 milioni di euro negli ultimi 5 anni, a fronte però di u...
 
Linee guida USA per la riduzione del sodio
Pubblicate negli USA dalla Food & Drug Administration (FDA) le linee guida per la riduzione volontaria del sodio in 150 alimenti trasformati o serviti nei ristoranti. All’origine dell’iniziativa il da...
 
I miti da sfatare sui cibi
Alimenti di origine animale e salute. Realizzato su iniziativa di Assalzoo (Associazione nazionale dei produttori di alimenti zootecnici) e Aspa (associazione per la scienza e le produzioni animali) e...
 
Image1.jpg
Ferraretto e Fiorilli (Università degli Studi di Milano): "La dieta mediterranea non esclude a priori alcuni alimenti e ha una importante caratteristica che dovrebbe essere prioritaria in ogni regime: la varietà”
I profili nutrizionali decisi anni fa dalla Ue, varati successivamente dalla Gran Bretagna attraverso le cosiddette etichette a semaforo e rimessi recentemente in discussione dalla stessa Ue, distingu...
 
Fotolia_105145011_Subscription_Monthly_M.jpg
Nessun rischio per il consumatore finale
In riferimento a quanto riportato da alcune testate giornalistiche, che hanno parlato di “piatti di plastiche contaminate” e della presenza di residui di fluorurati in “piatti fondi”, il gruppo Pro.Mo...
 
Biffi 100% Vegetale anche in horeca
Specialista nella produzione di salse e sughi pronti, Formec Biffi punta anche sull’horeca annunciando il lancio della Linea Biffi Professional con cui intende portare il prodotto 100% vegetale anche ...
 
Un videomagazine sui temi del benessere
Su www.specchiasol.it è ora on line Videomagazine, la nuova sezione dedicata alle videonews sui temi del benessere. Direttamente accessibile dalla homepage, rende disponibili al pubblico le interviste...
 

Approfondimenti

Fotolia_122383048_Subscription_Monthly_M.jpg
Quali rischi dall’olio di palma?
Nella polemica sorta intorno all’uso dell’olio di palma nei prodotti alimentari, entra in campo l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), punto di riferimento in materia di sanità pubblica in Italia, con ...
 
AlimentazioneSaluteVegetarianiVeganiOrtofruttaOrticoliFrutticoltura.jpg
Verso cibi sempre più naturali
Secondo l’ultimo rapporto Eurispes in Italia ci sono oltre 4,5 milioni tra vegetariani e vegani, l’8% circa della popolazione. Una scelta di vita in continua crescita, con 1.600 persone in più al gior...
 
TASS1.jpg
Risposte ai trend salutistici
Il benessere e la cultura salutista, aspetti che sembrano ormai essere considerati dei “must” per un consumatore diventato in pochi anni molto più attento a tutto quello che mangia o utilizza. Questo ...
 
I rischi a tavola per gli anziani
Non sono pochi i fattori di rischio a tavola per gli anziani. Non è infatti infrequente che finiscano per consumare cibi scaduti o scongelati male, esponendosi così a possibili intossicazioni da un la...
 
Profili nutrizionali alimenti: È corretto parlare di cibi buoni e cibi cattivi?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2016 I profili nutrizionali decisi anni fa dalla Ue, varati successivamente dalla Gran Bretagna attraverso le cosiddette etichette a...
 
Tassativa Insetti.jpg
Grilli e bachi nel piatto
Se, per quanto riguarda l’uomo, si può vivere il dibattito con disgusto o interesse, per gli animali, specie d’allevamento, non si tratta solo di moda, di gusti o anche di “necessità”. In entrambi i c...
 
Tassativa Farmacia.jpg
Benessere e salute: la guerra dei retailer
Salute e benessere sono stati tradizionalmente appannaggio delle farmacie, leader incontrastati del settore. Ultimamente il monopolio è venuto meno, e le farmacie si sono trovate a competere sulla mag...
 
Prodotti di bellezza senza rischi
Prosegue, con l’approvazione da parte della conferenza Stato-Regioni entro il 2015, l’iter relativo allo schema di decreto legislativo che introduce nel nostro ordinamento sanzioni per la violazione d...
 
Allarme rosso sullo smog
L'attenzione dell’opinione pubblica è continuamente richiamata dagli elevati livelli di inquinamento atmosferico in molti centri urbani d’Italia. Lo smog danneggia fortemente la salute, non è solo un ...
 
In soccorso dell’infortunato
A Roma la delibera comunale n° 118, approvata il 17 aprile 2015, ha previsto la presenza di un presidio sanitario fisso all’interno di strutture commerciali con superficie di vendita superiore o pari ...
 
 
Pagina 2
Leggi altre notizie