Alimentazione e salute
 

Notizie

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Nutri-score approda in Belgio
Belgio, le aziende vengono incontro alla decisione del Governo di adottare in modo volontario l’etichetta nutrizionale francese Nutri-score. Si tratta di un logo a colori con 5 lettere, dalla migliore...
 
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Cirfood premiata per il benessere dei dipendenti
Cirfood, leader nella ristorazione collettiva, è stata premiata per MovEat!, il nuovo programma di welfare per il benessere dei dipendenti, giudicato miglior progetto nella categoria Wellness all’inte...
 
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Pam Panorama promuove “Nutri il sapere at school”
Torna il progetto “Nutri il sapere at school”, promosso da Pam Panorama, che porta l’educazione alimentare nelle scuole primarie del territorio nazionale con il supporto scientifico di Pleiadi, aziend...
 
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Farmaci, l'allarme degli allergologi: in aumento le reazioni avverse
Aumentano la reazioni avverse ai farmaci. A dirlo sono i dati diffusi nel corso dell'ultimo congresso degli allergologi ospedalieri dell'Aaiito, che si è svolto a Roma. Colpiscono il 7% degli italiani...
 
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Knorr porta “Share a meal” negli istituti alberghieri
Più di 100 istituti alberghieri italiani, circa 3.400 studenti delle classi 3°, 4° e 5°, saranno i protagonisti del progetto “Share a meal - Giovani chef” lanciato da Knorr, in collaborazione con Worl...
 
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Lombardia, 1 ragazzo su 5 è obeso o in sovrappeso
In Lombardia quasi 1 ragazzo su 5 è obeso o in sovrappeso. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti Lombardia sui dati Istat relativi al 2016, in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazion...
 
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Dieta veg in gravidanza: un rischio per il neonato
Sempre più diffusa, la dieta vegana o quella vegetariana è spesso una scelta anche per le future mamme, che decidono di non cambiare le proprie abitudini di alimentazione neppure in gravidanza. Un err...
 

Approfondimenti

Consumatori e alimenti free from : come cambiano le strategie di marketing?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2018 Lo studio Food Quality and Preference del Politecnico di Zurigo, condotto su oltre 2.000 persone in cinque Paesi europei, ha co...
 
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Quando se ne fa un uso improprio
“Alimenti, diete e integratori tra miti, presunzioni ed evidenze”. Si intitola così il “position paper” diffuso ad aprile da Gimbe, fondazione costituita nel 2010 dal Gruppo Italiano per La Medicina B...
 
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Dietisti negli ipercoop
Ha debuttato il 16 aprile, all’interno degli Ipercoop di Torino, Chieri e Collegno, info.food, il primo servizio gratuito e continuativo in Italia di consulenza nutrizionale rivolto ai soci e ai consu...
 
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A quando portate a base di insetti?
Alimentazione della popolazione mondiale continua a trovarsi al centro di incontri e dibattiti. La sostenibilità produttiva, in un pianeta sempre più provato dallo sfruttamento di risorse in rapida di...
 
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Alimenti a fini medici speciali (Afms)
Non se ne sente parlare spesso, eppure hanno un’importanza fondamentale per tante persone: sono gli Alimenti a Fini Medici Speciali (Afms). Si tratta di una categoria di alimenti estremamente eterogen...
 
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La qualità passa per l’igiene
Come riportato nella prefazione alla 5a edizione italiana di “Priciples of food sanitation”, testo di riferimento sulla sanificazione nell’industria alimentare, ancora all’inizio degli anni Novanta in...
 
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È il momento dei cibi funzionali
Gli alimenti funzionali, nella loro definizione classica, sono quei prodotti arricchiti di sostanze utili o benefiche, senza comprendere i free from, vegani o vegetariani. Secondo le indicazioni dell’...
 
 
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