Alimentazione e salute
 

Notizie

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Etichetta a semaforo penalizza oltre la metà delle produzioni italiane
L’etichetta a semaforo degli alimenti colpisce il 60% delle produzioni made in Italy con indicazioni sbagliate e fuorvianti. Tra le vittime illustri Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e Grana Pa...
 
Codice etico per le palestre emiliane
Un regolamento della Regione Emilia Romagna varato ad hoc per le palestre per promuovere stili di vita sani che si propone anzitutto come un codice etico che, oltre ai principi della sana alimentazion...
 
Una app contro i disturbi alimentari
Una app per mobile per affrontare i disturbi alimentari mettendo in diretto contatto medici e pazienti. Rappresenta un utile strumento per la lotta a squilibri che possono portare a bulimia e anoressi...
 
Junk food: l’Oms chiede più tutele
L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) contro il marketing del cosiddetto junk food con la richiesta ai diversi Stati membri di adottare misure, riguardanti tutti i tipi di media inclusi quelli ...
 
Corretto utilizzo degli zuccheri in adulti e bambini
Gli effetti sul peso corporeo della riduzione e dell’aumento nel consumo di zucchero in adulti e bambini secondo l’Oms. Questa è un'estrapolazione: Leggi il contenuto editoriale integrale...
 
Servizi sanitari con Conad Card
Conad Card lancia in Emilia Romagna il servizio di prenotazione di esami diagnostici, visite mediche e altri servizi sanitari a tariffe agevolate e con tempi di attesa massimi di 7 giorni lavorativi. ...
 
Cibo sano in concorso
Edenred, inventore del Ticket Restaurant e leader mondiale nella gestione dei fondi finalizzati per le imprese, ha istituito un premio per i ristoranti affiliati al proprio network di buoni pasto che ...
 
Bevande zuccherate: meno consumi in Italia
I dati del consumo di bevande zuccherate in 80 Paesi del mondo sono stati divulgati dall’Università di Laval, in Canada, sulla base di una classifica elaborata a partire dai rilievi di Euromonitor Int...
 
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Calabrese (Ph.D. h.c., Docente di Dietetica e Nutrizione Umana): "Preparare la domanda facendo più cultura alimentare italiana in loco"
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura nel ricevere il premio come migliore ristorante del mondo dal “The World 50 Best Restaurants”, ha offerto alla cucina italiana la grande opportunità di essere ...
 
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L'Italia sta diventando il primo Paese europeo palm free
Sono passati ormai due anni dall'inizio della campagna di informazione contro l'invasione dell'olio di palma portata avanti da Il Fatto Alimentare e Gift (Great Italian Food Trade). In due anni – spie...
 

Approfondimenti

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Un po’ di chiarezza sul palma
Sulla sostenibilità ambientale e nutrizionale dell’olio di palma non si spegne la discussione. Intorno a questa commodity, materia prima importante per la produzione industriale alimentare e non solo,...
 
I tempi lunghi dello smaltimento
Diciassette milioni di euro per le imprese che effettuano interventi di bonifica dall’amianto: è questo il finanziamento previsto nel decreto del ministero dell’Ambiente pubblicato in Gazzetta Ufficia...
 
Ecco l'insegna più votata dai consumatori italiani
La terza edizione di Insegna dell'Anno Italia si chiude con una crescita del 35% dei giudizi espressi dai consumatori, giunti quest’anno alla soglia dei 240 mila. Nove gli aspetti sui quali le insegne...
 
La scelta di Ferrero
Si è svolto a Milano il 27 ottobre scorso un incontro scientifico promosso da Ferrero che ha fatto il punto sulla sostenibilità della produzione di olio di palma, la sua qualità e le alternative possi...
 
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Integratori e media
Il mercato degli integratori alimentari cresce: alla base dell’andamento positivo c’è, tra le altre cose, la maggiore attenzione alla salute e al benessere da parte dei consumatori. Se le categorie pi...
 
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Un decalogo contro la contaminazione
Nel nostro sistema endocrino, gli ormoni determinano il corretto funzionamento dei vari organi tramite l’innesco di risposte specifiche, regolando così le funzioni cerebrali, sessuali, l’umore, il met...
 
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Nuove mamme per nuovi acquisti?
Le mamme rivoluzionato il sell out con un approccio “omnichannel”, cioè scelte più consapevoli su marche e canali d’acquisto, secondo il 4° Rapporto Matercom sui comportamenti d’acquisto nella materni...
 
Diabete e alimentazione
Tra le fasce più anzianedella popolazione del pianeta è in aumento il diabete, patologia cronica che affligge sempre più persone a causa degli squilibri alimentari e di una vita non sempre morigerata ...
 
Una delle diete più diffuse
I prodotti senza glutine sono in costante aumento nella Gdo, con un mercato di 4 miliardi e mezzo di dollari e una richiesta sempre più alta di pasti per celiaci nelle mense scolastiche. Secondo i dat...
 
La catena del freddo secondo Fjord
Assicurare l’efficienza della catena del freddo, mantenendo adeguate temperature di conservazione in ogni fase del processo che va dalla produzione, al trasporto e alla consegna al negozio fino al mom...
 
 
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