Alimentazione e salute
 

Notizie

Junk food: l’Oms chiede più tutele
L’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) contro il marketing del cosiddetto junk food con la richiesta ai diversi Stati membri di adottare misure, riguardanti tutti i tipi di media inclusi quelli ...
 
Corretto utilizzo degli zuccheri in adulti e bambini
Gli effetti sul peso corporeo della riduzione e dell’aumento nel consumo di zucchero in adulti e bambini secondo l’Oms. Questa è un'estrapolazione: Leggi il contenuto editoriale integrale...
 
Servizi sanitari con Conad Card
Conad Card lancia in Emilia Romagna il servizio di prenotazione di esami diagnostici, visite mediche e altri servizi sanitari a tariffe agevolate e con tempi di attesa massimi di 7 giorni lavorativi. ...
 
Cibo sano in concorso
Edenred, inventore del Ticket Restaurant e leader mondiale nella gestione dei fondi finalizzati per le imprese, ha istituito un premio per i ristoranti affiliati al proprio network di buoni pasto che ...
 
Bevande zuccherate: meno consumi in Italia
I dati del consumo di bevande zuccherate in 80 Paesi del mondo sono stati divulgati dall’Università di Laval, in Canada, sulla base di una classifica elaborata a partire dai rilievi di Euromonitor Int...
 
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Calabrese (Ph.D. h.c., Docente di Dietetica e Nutrizione Umana): "Preparare la domanda facendo più cultura alimentare italiana in loco"
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura nel ricevere il premio come migliore ristorante del mondo dal “The World 50 Best Restaurants”, ha offerto alla cucina italiana la grande opportunità di essere ...
 
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L'Italia sta diventando il primo Paese europeo palm free
Sono passati ormai due anni dall'inizio della campagna di informazione contro l'invasione dell'olio di palma portata avanti da Il Fatto Alimentare e Gift (Great Italian Food Trade). In due anni – spie...
 
A sostegno del modello alimentare italiano
E’ da poco uscito in stampa il Libro Bianco sulla Dieta Mediterranea, a cura del Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali con il supporto del CREA, il maggiore ente italiano di rice...
 
Coca-cola investe in ricerca in Italia
Forti investimenti Coca-Cola in Italia per la ricerca sull’alimentazione e i problemi dell’obesità: circa 1 milione l’anno, per un totale di 4,7 milioni di euro negli ultimi 5 anni, a fronte però di u...
 
Linee guida USA per la riduzione del sodio
Pubblicate negli USA dalla Food & Drug Administration (FDA) le linee guida per la riduzione volontaria del sodio in 150 alimenti trasformati o serviti nei ristoranti. All’origine dell’iniziativa il da...
 

Approfondimenti

La scelta di Ferrero
Si è svolto a Milano il 27 ottobre scorso un incontro scientifico promosso da Ferrero che ha fatto il punto sulla sostenibilità della produzione di olio di palma, la sua qualità e le alternative possi...
 
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Integratori e media
Il mercato degli integratori alimentari cresce: alla base dell’andamento positivo c’è, tra le altre cose, la maggiore attenzione alla salute e al benessere da parte dei consumatori. Se le categorie pi...
 
Ecco l'insegna più votata dai consumatori italiani
La terza edizione di Insegna dell'Anno Italia si chiude con una crescita del 35% dei giudizi espressi dai consumatori, giunti quest’anno alla soglia dei 240 mila. Nove gli aspetti sui quali le insegne...
 
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Un decalogo contro la contaminazione
Nel nostro sistema endocrino, gli ormoni determinano il corretto funzionamento dei vari organi tramite l’innesco di risposte specifiche, regolando così le funzioni cerebrali, sessuali, l’umore, il met...
 
Diabete e alimentazione
Tra le fasce più anzianedella popolazione del pianeta è in aumento il diabete, patologia cronica che affligge sempre più persone a causa degli squilibri alimentari e di una vita non sempre morigerata ...
 
Una delle diete più diffuse
I prodotti senza glutine sono in costante aumento nella Gdo, con un mercato di 4 miliardi e mezzo di dollari e una richiesta sempre più alta di pasti per celiaci nelle mense scolastiche. Secondo i dat...
 
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Nuove mamme per nuovi acquisti?
Le mamme rivoluzionato il sell out con un approccio “omnichannel”, cioè scelte più consapevoli su marche e canali d’acquisto, secondo il 4° Rapporto Matercom sui comportamenti d’acquisto nella materni...
 
La catena del freddo secondo Fjord
Assicurare l’efficienza della catena del freddo, mantenendo adeguate temperature di conservazione in ogni fase del processo che va dalla produzione, al trasporto e alla consegna al negozio fino al mom...
 
Allergie "nascoste" nel piatto
Gli allergici e gli intolleranti ad additivi e aromi sono in aumento in Italia. Secondo le stime presentate quest’anno al XXIX congresso nazionale della Società Italiana di Allergologia, Asma e Immun...
 
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Quali rischi dall’olio di palma?
Nella polemica sorta intorno all’uso dell’olio di palma nei prodotti alimentari, entra in campo l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), punto di riferimento in materia di sanità pubblica in Italia, con ...
 
 
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