Alimentazione e salute
 

Notizie

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Sostenibilità e gusto nel nuovo Green Station di Pedon a Milano
Nella centralissima via Spadari, la “via del gusto” nel cuore di Milano, ha aperto i battenti Green Station, il primo ristorante ideato, realizzato e finanziato da Pedon con l’obiettivo di creare la p...
 
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Alimentazione, arriva il distributore automatico intelligente
Uno studio del Rush University Medical Center di Chicago, presentato al congresso annuale della Società di medicina comportamentale, ha dimostrato che per ottenere subito ciò che vogliono ed evitare a...
 
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Menù invertito a scuola, prima la verdura
A circa 350 ragazzi di alcune scuole bolognesi che pranzano all’interno delle mense è stato proposto, in via sperimentale, un menù "invertito" che appena ci si siede a tavola propone un antipasto di v...
 
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In Italia arriva Bivo, il pasto completo in un bicchiere
Si chiama Bivo ed è una soluzione nutrizionale pensata per coloro che sono costretti a fare i conti con stili di vita frenetici, ma che non vogliono rinunciare ai benefici della dieta mediterranea. Sv...
 
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Elior in prima linea contro l’uso eccessivo di sale
Gruppo Elior, leader nella ristorazione collettiva in Italia, è in prima linea, con l'IRCCS Istituto di Ricerche farmacologiche Mario Negri, per un minor utilizzo di sale nei piatti. Ha infatti aderit...
 
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Danni causati dai cellulari, via alla class action di Codacons
I danni sanitari prodotti dall’utilizzo dei telefonini sono risarcibili, lo hanno accertato le ultime sentenze dei Tribunali di Firenze e di Ivrea. Per questo il Codacons lancia una class action in It...
 
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Le politiche di riduzione del sale in Gran Bretagna
Secondo una ricerca condotta dalle Università di Liverpool, Manchester e Danzica e pubblicata dal British Medical Journal, le strategie adottate dalla Gran Bretagna a partire dal 2003 per la riduzione...
 
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Maniva pH8, acqua minerale leggera e alcalina
Gusto, residuo fisso, sali minerali, rapporto qualità/prezzo. Tutti motivi per cui generalmente si sceglie un’acqua minerale. Difficile invece che, al momento dell’acquisto, ci si basi sul valore del ...
 
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Etichetta a semaforo penalizza oltre la metà delle produzioni italiane
L’etichetta a semaforo degli alimenti colpisce il 60% delle produzioni made in Italy con indicazioni sbagliate e fuorvianti. Tra le vittime illustri Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e Grana Pa...
 
Codice etico per le palestre emiliane
Un regolamento della Regione Emilia Romagna varato ad hoc per le palestre per promuovere stili di vita sani che si propone anzitutto come un codice etico che, oltre ai principi della sana alimentazion...
 

Approfondimenti

Coca-Cola taglia costi e calorie
Minori quantitativi di zucchero per quanto riguarda le bevande Coca-Cola, la quale ha anche varato un piano di taglio dei costi. È la nuova strategia adottata dal gigante di Atlanta, giustificata dal ...
 
AlimentazioneSaluteInsettiEdibiliFaoSostenibilitaAlimentareFameMondoEtica.jpg
Ci alimenteremo con gli insetti?
L'ultima volta che se n’è parlato con grande risonanza mediatica è stato all’Expo di Milano, grazie a un progetto, promosso tra l’altro dalla Società Umanitaria, da cui è uscito un “libro bianco”: il ...
 
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Ecco l'insegna più votata dai consumatori italiani
La terza edizione di Insegna dell'Anno Italia si chiude con una crescita del 35% dei giudizi espressi dai consumatori, giunti quest’anno alla soglia dei 240 mila. Nove gli aspetti sui quali le insegne...
 
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Dr. Schär, il gluten free dalla farmacia alla gdo
Dr. Schär nasce a Postal (Bz) nel 1922 da un progetto comune del dottor Anton Schär, medico di Innsbruck e dell’imprenditore bolzanino Untertrifaller. Nel 1981, sotto la guida di Ulrich Ladurner, fond...
 
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Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
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Un po’ di chiarezza sul palma
Sulla sostenibilità ambientale e nutrizionale dell’olio di palma non si spegne la discussione. Intorno a questa commodity, materia prima importante per la produzione industriale alimentare e non solo,...
 
I tempi lunghi dello smaltimento
Diciassette milioni di euro per le imprese che effettuano interventi di bonifica dall’amianto: è questo il finanziamento previsto nel decreto del ministero dell’Ambiente pubblicato in Gazzetta Ufficia...
 
La scelta di Ferrero
Si è svolto a Milano il 27 ottobre scorso un incontro scientifico promosso da Ferrero che ha fatto il punto sulla sostenibilità della produzione di olio di palma, la sua qualità e le alternative possi...
 
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Integratori e media
Il mercato degli integratori alimentari cresce: alla base dell’andamento positivo c’è, tra le altre cose, la maggiore attenzione alla salute e al benessere da parte dei consumatori. Se le categorie pi...
 
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Un decalogo contro la contaminazione
Nel nostro sistema endocrino, gli ormoni determinano il corretto funzionamento dei vari organi tramite l’innesco di risposte specifiche, regolando così le funzioni cerebrali, sessuali, l’umore, il met...
 
 
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