Alimentazione e salute
 

Notizie

DolcificanteAlternativaZuccheroAlimentazioneSaluteUnavooSugat01-08-2017.jpg
Da Israele una nuova alternativa allo zucchero
In un momento storico in cui aziende e consumatori sono molto più attenti ai problemi di salute connessi all’alimentazione, sempre più persone sono alla ricerca di cibi e prodotti più salutari e con u...
 
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L’alt dei cuochi italiani al semaforo europeo
È ormai noto che la Commissione europea vorrebbe adottare il sistema a semaforo in tutta l’Unione sull’esempio di quanto fatto dalla Gran Bretagna. ll sistema "semaforico" consiste nell'apporre sulle ...
 
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Ritorna il premio più atteso dalle insegne Retail
Sviluppato in Italia da Studio Orlandini e da Largo Consumo, e giunto alla sua decima edizione, il premio Insegna dell'anno è il chapter italiano del premio europeo Retailer of the year, presente in b...
 
consumi e consumatori alimentare unione italiana food abitudini di alimentazione.jpg
Gli italiani e il cibo: sono conviviali, ma stanno poco in cucina
Gli italiani sono i primi in Europa per convivialità e informazione, ma passano meno tempo in cucina. È quanto emerge da un recente studio dell’Unione Italiana Food, la più grande associazione di sett...
 
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Sale, consumi troppo alti in Italia
Gli italiani mangiano ancora troppo sale, circa il doppio rispetto alle raccomandazioni dell’Oms, ma preferiscono quello iodato. È quanto emerge dagli ultimi dati dell’Osservatorio nazionale per il mo...
 
Rossella Destino, country manager della filiale italiana del gruppo americato HoMedics
Rossella Destino è stata nominata country manager della filiale italiana del gruppo americato HoMedics, brand di spicco nel settore della bellezza, della salute e del benessere domestico....
 
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Sostenibilità e gusto nel nuovo Green Station di Pedon a Milano
Nella centralissima via Spadari, la “via del gusto” nel cuore di Milano, ha aperto i battenti Green Station, il primo ristorante ideato, realizzato e finanziato da Pedon con l’obiettivo di creare la p...
 
SanaAlimentazioneSaluteDistributoreAutomaticoIntelligenteVending23-06-2017.jpg
Alimentazione, arriva il distributore automatico intelligente
Uno studio del Rush University Medical Center di Chicago, presentato al congresso annuale della Società di medicina comportamentale, ha dimostrato che per ottenere subito ciò che vogliono ed evitare a...
 
RistorazioneCollettivaMenseScuolaOrtofruttaOrticolturaOrticoliConsumiFruttaVerduraSanaAlimentazione21-06-2017.jpg
Menù invertito a scuola, prima la verdura
A circa 350 ragazzi di alcune scuole bolognesi che pranzano all’interno delle mense è stato proposto, in via sperimentale, un menù "invertito" che appena ci si siede a tavola propone un antipasto di v...
 
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In Italia arriva Bivo, il pasto completo in un bicchiere
Si chiama Bivo ed è una soluzione nutrizionale pensata per coloro che sono costretti a fare i conti con stili di vita frenetici, ma che non vogliono rinunciare ai benefici della dieta mediterranea. Sv...
 

Approfondimenti

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Meno zucchero ma uguale dolcezza
La campagna contro lo zucchero e le sue calorie sta costringendo molti colossi del food a scendere a patti con la sempre difficile riformulazione dei prodotti, in modo da ridurre sensibilmente il cont...
 
MercatoAcquaContaminazioneControlliAcquaPotabile.jpg
Un pericolo di nome Pfas
Pfas, è questo l’acronimo della sostanza che, da tempo, sta minacciando alcuni Comuni del Nord Est d’Italia tenendo letteralmente col fiato sospeso gran parte degli abitanti del Veneto e non solo di q...
 
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Apprezzato ma ancora non regolamentato
Secondo il Rapporto Eurispes 2017 i vegani in Italia sono triplicati in un anno (3%) e con i vegetariani arrivano a pesare il 7,6% del campione intervistato. Una scelta ricondotta principalmente alla ...
 
Come potrebbe un gruppo come Nestlé applicare il sistema delle etichette a semaforo?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 4/2017 Nestlé è tra i promotori, con Mondelez, Coca-Cola, PepsiCo, Mars e Unilever, del progetto riguardante l’adozione di un sistema ...
 
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Convinti di mangiar sano
A tavola gli adolescenti prediligono la pasta, seguita da carne, dolci, salumi, frutta, mentre verdura e legumi piacciono meno, anche se comunque consumati. In molti casi non c’è una distribuzione ord...
 
Coca-Cola taglia costi e calorie
Minori quantitativi di zucchero per quanto riguarda le bevande Coca-Cola, la quale ha anche varato un piano di taglio dei costi. È la nuova strategia adottata dal gigante di Atlanta, giustificata dal ...
 
AlimentazioneSaluteInsettiEdibiliFaoSostenibilitaAlimentareFameMondoEtica.jpg
Ci alimenteremo con gli insetti?
L'ultima volta che se n’è parlato con grande risonanza mediatica è stato all’Expo di Milano, grazie a un progetto, promosso tra l’altro dalla Società Umanitaria, da cui è uscito un “libro bianco”: il ...
 
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Dr. Schär, il gluten free dalla farmacia alla gdo
Dr. Schär nasce a Postal (Bz) nel 1922 da un progetto comune del dottor Anton Schär, medico di Innsbruck e dell’imprenditore bolzanino Untertrifaller. Nel 1981, sotto la guida di Ulrich Ladurner, fond...
 
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Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
MercatoOlioDiPalmaIngredientisticaAlimentareDolciariPasticceriaIndustrialeAlimentazioneSalute.jpg
Un po’ di chiarezza sul palma
Sulla sostenibilità ambientale e nutrizionale dell’olio di palma non si spegne la discussione. Intorno a questa commodity, materia prima importante per la produzione industriale alimentare e non solo,...
 
 
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