Alimentazione e salute
 

Notizie

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Tre servizi in uno con NutriBees
Nutrizionista, chef e consegna a domicilio in un’unica piattaforma. Si chiama NutriBees ed è il nuovo servizio online che ha come prodotto finale un abbonamento di piatti pronti personalizzati consegn...
 
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Aumenta l’obesità infantile
Nuovo allarme dall’Oms: negli ultimi 40 anni, nel mondo, il numero di bambini e adolescenti obesi (5-19 anni) è aumentato di 10 volte. In Italia la percentuale è quasi triplicata tra 1975 e 2016. Lo d...
 
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Energy drink, i rischi legati all’abuso
Dopo uno studio condotto dall’Espad (European School Survey Project on Alcohol and Other Drugs)  guidato da Sabrina Molinaro (ricercatrice del CNR) e di un recente fatto di cronaca, gli energy drink s...
 
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Ittici: sequestri in Provincia di Bergamo
La Guardia costiera di Venezia ha bloccato in un magazzino della Provincia di Bergamo circa 39 t di prodotti ittici surgelati perché privi di indicazioni di provenienza che permettessero di verificare...
 
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Tigros, il programma di novembre e dicembre
L’insegna della grande distribuzione Tigros rinnova per il 5° anno consecutivo l’appuntamento con i suoi corsi di cucina gratuiti. La nuova stagione si annuncia ricca di sapori, ma soprattutto di cont...
 
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Al via i corsi di cucina gratuiti di Tigros
Dodici incontri di cucina gratuiti, suddivisi in quattro appuntamenti per sede: si terranno nei ristoranti Buongusto di Busto Arsizio, Buguggiate e Solbiate Arno (Va), che fanno capo a Tigros, l’inseg...
 
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Il pericolo soffocamento da caramelle
Per l’Istituto federale tedesco, le caramelle sferiche dure potrebbero causare il soffocamento dei bambini dai 5 anni in su. Se ne sconsiglia quindi il consumo a determinate condizioni. Secondo quanto...
 
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Squat & Basilico per l’alimentazione funzionale
Squat & Basilico è la prima start up in Italia specializzata nella produzione e distribuzione delivery di cibi funzionali, con l’obiettivo di diffondere il mangiar sano nonostante la frenesia di tutti...
 
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Mercurio: il polimero fluorescente per individuarlo
Si chiama Jg25 ed è un polimero fluorescente che si illumina a contatto con il mercurio presente nel pesce. Lo hanno sviluppato i ricercatori dell’Università di Burgos (Spagna). Negli ultimi decenni g...
 
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L’Efsa indaga su casi isolati di Bse
Alcuni casi isolati di isolatiencefalopatia spongiforme bovina (Bse) vengono ancora registrati nell'Ue e per questo motivo la Commissione europea ha chiesto all'Efsa di indagarne l’origine. Dal 2001, ...
 

Approfondimenti

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Consumi ben oltre la patologia
Gluten Free Expo, dopo il +18% di visitatori e il +52% di visitatori esteri del 2016, quest’anno in contemporanea con la sua sesta edizione, dal 18 al 21 novembre alla Fiera di Rimini, forte del succe...
 
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Curarsi all’Oriocenter
Gli shopping center espandono i loro servizi: è un trend consolidato. Una trasformazione necessaria, a fronte di un commercio che richiama sempre più, a suo sostegno, l’offerta di prestazioni integrat...
 
Meglio informare che allarmare
Negli ultimi anni diverse ricerche scientifiche sulla presunta pericolosità della carne, divulgate da quotidiani, riviste e televisione, hanno allarmato il consumatore, disorientandolo nelle sue abitu...
 
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Meno zucchero ma uguale dolcezza
La campagna contro lo zucchero e le sue calorie sta costringendo molti colossi del food a scendere a patti con la sempre difficile riformulazione dei prodotti, in modo da ridurre sensibilmente il cont...
 
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Un pericolo di nome Pfas
Pfas, è questo l’acronimo della sostanza che, da tempo, sta minacciando alcuni Comuni del Nord Est d’Italia tenendo letteralmente col fiato sospeso gran parte degli abitanti del Veneto e non solo di q...
 
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Apprezzato ma ancora non regolamentato
Secondo il Rapporto Eurispes 2017 i vegani in Italia sono triplicati in un anno (3%) e con i vegetariani arrivano a pesare il 7,6% del campione intervistato. Una scelta ricondotta principalmente alla ...
 
Come potrebbe un gruppo come Nestlé applicare il sistema delle etichette a semaforo?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 4/2017 Nestlé è tra i promotori, con Mondelez, Coca-Cola, PepsiCo, Mars e Unilever, del progetto riguardante l’adozione di un sistema ...
 
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Convinti di mangiar sano
A tavola gli adolescenti prediligono la pasta, seguita da carne, dolci, salumi, frutta, mentre verdura e legumi piacciono meno, anche se comunque consumati. In molti casi non c’è una distribuzione ord...
 
Coca-Cola taglia costi e calorie
Minori quantitativi di zucchero per quanto riguarda le bevande Coca-Cola, la quale ha anche varato un piano di taglio dei costi. È la nuova strategia adottata dal gigante di Atlanta, giustificata dal ...
 
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Ci alimenteremo con gli insetti?
L'ultima volta che se n’è parlato con grande risonanza mediatica è stato all’Expo di Milano, grazie a un progetto, promosso tra l’altro dalla Società Umanitaria, da cui è uscito un “libro bianco”: il ...
 
 
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