Largo Consumo di questo mese:
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Riflessione in copertina: Con negozi di vicinato di media superficie e un assortimento in maggioranza di prodotti freschi, si possono realizzare margini lordi anche del 28%, contro il 16,1% dei supermercati e il 21,4% degli ipermercati. (fonte Cermes-Bocconi). A quando lo sviluppo, anche in Italia, dei convenience store?

Questa è una riflessione, di tipo generale, sulla complessità dei rapporti che intercorrono tra industria, distribuzione e consumatori.

Il percorso di lettura suggerito da LargoConsumo.info Se sei interessato al tema del recupero della marginalità attraverso il ripensamento format e layout, anche nell’ambito di centri storici, l'offerta caratterizzata da un maggiore servizio e un uso più efficiente dei prodotti freschi, ti suggeriamo la lettura dei seguenti articoli pubblicati da Largo Consumo e dai suoi Supplementi. Ti ricordiamo inoltre che puoi approfondire la tua ricerca autonomamente, utilizzando il nostro motore di ricerca, o richiedendo uno specifico Report sul tema di tuo interesse.

Pianeta Distribuzione 2005
Rapporto annuale sul grande dettaglio internazionale
Un’analisi ragionata delle politiche e delle strategie di sviluppo dei grandi gruppi distributivi internazionali, food e non food e di come competono con la distribuzione locale a livello di singolo Paese. Tabelle, grafici, commenti giornalistici, interviste ai più accreditati esponenti del retail nazionale e internazionale, la rappresentazione fotografica delle più importanti e recenti strutture commerciali in Italia e all’estero su Pianeta Distribuzione.
Supplemento allegato a Largo Consumo 6/05

Mercato Italia Agroalimentare 2005
I risultati finanziari delle principali imprese nazionali, la produzione industriale e le esportazioni, i consumi interni e i principali competitor internazionali di questo comparto.
Supplemento a Largo Consumo 4/2005

Format e layout

Largo Consumo 4/2005 pg 73
L´età matura dell´ipermercato
Tipologie: nonostante il rallentamento della crescita, dovuta anche alla forte reazione degli Hard discount, il format ha ancora buone chance, soprattutto in molti Paesi dell´Europa orientale e dell´Asia.
Articolo

Largo Consumo 3/2005 pg 84
Cercasi punto di vendita specializzato di media metratura
Format: piace ai consumatori perchè offre ampiezza e profondità di gamma senza eccessi, disponibilità all´informazione chiara e completa, servizi di intrattenimento, formazione. E prezzi adeguati.
Articolo

Largo Consumo 1/2005 pg 87
Nuovi format per nuovi consumatori
Strategie: L´epoca del negozio "scatolone" dove a contare era solo la merce è passata da un pezzo. I layout, già sofisticati, diventano persino ricercati, offrendo al cliente spazi tutti da vivere.
Articolo

Largo Consumo 1/2005 pg 81
Global retailing sotto la lente
Strategie: Il crescente successo del discount, basato sempre più sul concetto di convenienza ottimale, lo stato del trade moderno, il ruolo delle Cina: questi i temi caldi affrontati nella conferenza di Londra.
Articolo

Largo Consumo 11/2004 pg 99
Ripensare formati e concetti
Largo consumo e distribuzione
Articolo

Largo Consumo 9/2004 pg 10
Architetture per la distribuzione moderna
promozione e gestione dei nuovi format commerciali
Articolo

Largo Consumo 7/2004 pg 16
L'utilizzo modulare dei canali distributivi
Albero delle alternative del consumatore - processo di scelta del consumatore
Articolo

Largo Consumo 9/2003 pg 98
Restyling in rete
Stazioni di servizio
Articolo

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Centri Storici

Largo Consumo 6/2005
Nuovi concept dai centri storici
Franchising: Il consumatore chiede alla Gdo la varietà e convenienza, al dettaglio tradizionale un rapporto più umano, riconoscendo la complementarietà di entrambi. Uno dei problemi del nostro sistema distributivo è la difficoltà ad utilizzare format diversi a seconda dei contesti. Se dotati di format commerciali adeguati, i centri storici hanno l’appeal necessario per far vivere esperienze di acquisto coerenti con la domanda di oggi.
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Largo Consumo 3/2005 pg 73
Care strade dello shopping
Tendenze: dal rapporto annuale di Cushman&Wakefield Healey&Baker ecco la classifica aggiornata delle vie commerciali in base ai canoni d´affitto
Articolo

Largo Consumo 5/2004 pg 93
Centri storici alla deriva?
Rivitalizare queste aree non sembra rientrare negli obietivi a breve scadenza
Articolo

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Convenience e servizio

Largo Consumo 3/2004 pg 105
Giornali nel carrello
Vendita di quotidiani e periodici nella grande distribuzione
Articolo

Largo Consumo 2/2004 pg 77
Sbocciano nuovi canali
Anche i fiori sono diventati un genere di largo consumo
Articolo

Largo Consumo 4/2005 pg 53
Latte appena munto dai distributori automatici
Il distributore automatico per acquistare latte appena minto come caffè e bevande: è l´originale idea di Aral (Associazione regionale allevatori Lombardia)
Notizia

Largo Consumo 4/2005 pg 68
Non-food: opportunità ancora da cogliere
Gestione: Per molto tempo il non alimentare è stato considerato un riempitivo dalla tipica azienda media della gdo, mentre va visto come un´area di business coerente con il posizionamento e con i format.
Notizia

Largo Consumo 4/2005 pg 19
Non più Faid ma Federdistribuzione
Una parte della distribuzione capisce che deve assumere l´iniziativa di modernizzazione del trade: più libertà promozionale nei carburanti, nei farmaci da banco (Otc) e riduzione dei costi delle transazioni elettroniche.
Notizia

Largo Consumo 4/2004 pg 80
Sephora cambia concept
La nota catena francese ha inaugurato in Piazza Argentina, a Milano, il primo negozio caratterizzato dal nuovo concept "Express spa, la remise en forme last minute"
Notizia

Largo Consumo 2/2004 pg 99
L'area di sosta diventa "mall"
Vere e proprie piazze commerciali e di servizio - Autostrade per l'Italia - area di sosta Secchia Ovest
Notizia

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Fresco e alimentare

Largo Consumo 6/2005
Specialità ad alto gradimento
Cibi etnici: Anche se rappresentano ancora una nicchia, sono sempre più presenti nel canale moderno e crescono in doppia cifra, soprattutto al Nord e nel fuori casa. Tex-mex e cinese in testa nelle preferenze.
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Largo Consumo 5/2005 pg 39
Le contrazioni dei molluschi
Ittico: Cede in parte la domanda, anche se il settore resta interessante, soprattutto guardando al consumo extradomestico, dove a farla da padroni sono i ristoranti.
Articolo

Largo Consumo 4/2005 pg 55
Dieta e servizio, i trend alimentari del mondo
A guidare la crescita globale di alimentari e bevande, secondo uno studio AcNielsen, sono i prodotti salutistici e "convenience food", cioè ad alto contenuto di servizio.
Notizia

Largo Consumo 3/2005 pg 12
I nuovi trend nei modelli di consumo alimentare
I modelli di consumo alimentare sono in fase di profondo cambiamento, caratterizzati da una accresciuta pretesa qualitativa a prezzi decrescenti, sia condizionati da emergenti stili di vita e sensibilità (biologico, tipico, servizio, innovazione).
Articolo

Largo Consumo 3/2005 pg 100
Ortofrutta in agrodolce
Attitudini d´acquisto: da una rilevazione effettuata lo scorso mese di agosto, a fronte di un leggero incremento a valore e a volume è emersa una spesa media familiare mensile decisamente in calo.
Articolo

Largo Consumo 3/2005 pg 97
Occasione inedite per carni e salumi
Tendenze: mutano le abitudini alimentari e dunque innovazione e differenziazione diventano d´obbligo. Mini-prodotti elaborati a base di cotto, preaffettati confezionati conquistano importanti posizioni
Articolo

Largo Consumo 12/2004 pg 48
Il settore marcia solo in quarta
Ortofrutta di IV gamma
Articolo

Largo Consumo 10/2004 pg 9
Ortofrutta in difficoltà
La produzione orticola nell'Unione Europea
Articolo

Largo Consumo 5/2004 pg 85
Direttamente dal campo al super
integrazione di filiera
Articolo

Largo Consumo 2/2004 pg 13
Comportamenti alimentari nell'era postmoderna
alcune tendenze che influenzano il consumo alimentare
Articolo

Largo Consumo 4/2004 pg 43
Insalata sempre verde
Gli italiani continuano ad apprezzare questo alimento
Articolo

Largo Consumo 3/2004 pg 85
Apprezzamento per l'ittico fresco
incremento commercializzazione pesce fresco
Articolo

Largo Consumo 5/2005 pg 171
Le marché des fruits et légumes frais élaborés
Market report realizzato da Eurostaf su frutta e verdure lavorata (4 e 5 gamma, insalate, zuppe e puree). esprimono una bassa incidenza in quantità ma un´alta marginalità.
Notizia

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