27/06/2016
Largo Consumo 06/2016 - pagina 20 - Approfondimento - 1 pagina
 
 
Carne artificiale

Verso il pollo in provetta

Se vogliamo continuare a nutrirci di carne – sostengono gli esperti – non sembra esserci altra via d’ uscita del ricorso a sistemi alternativi di produzione di fonti proteiche, altrimenti nei prossimi 35 anni non saremo in grado di rispondere alle crescenti richieste. Da tale consapevolezza nascono  [...] Leggi tutto
 
Autore: Francesca De Vecchi
 
Tag argomenti: Avicoli e cunicoli Innovazione
 
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