01/09/2015
Largo Consumo 09/2015 - pagina 57 - Approfondimento - 2 pagine
 
 
Formaggi freschi

Un settore che regge la crisi

I formaggi freschi a pasta molle sono in Italia un mercato molto importante, che pesa circa il 35% nel mercato totale dei formaggi freschi (Iri – PV+PI – 2014). I due mercati maggiori, ricotta e crescenza, sono presenti in più dell’80% delle famiglie italiane. Alcuni sono prodotti nazionali, ma con [...] Leggi tutto
 
Autore: Virga Maria Eva
 
Tag argomenti: Formaggi Formaggi freschi Lattiero-Caseario
 
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