01/06/2014
Largo Consumo 06/2014 - Approfondimento - pagina 15 - 1 pagina - Minarelli Camilla
 
 
Pubblici esercizi

Un settore a mortalità dilagante

A fine 2011 un noto politico italiano affermò che la crisi era un'illusione: «i nostri ristoranti sono pieni come non mai». Mai profezia fu più sventurata. Infatti, secondo i nuovi dati del rapporto “Analisi territoriale della nati-mortalità dei pubblici esercizi”, pubblicato dal Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, il 2013 è stato un altro anno terribile per le imprese che offrono servizi di ristorazione e bar.

 

 
 
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Tag argomenti: Ristorazione Bar
 
Tag citati: Analisi territoriale della nati-mortalità dei pubblici esercizi, Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi, Stoppani Lino Enrico, Largo Consumo, Sbraga Luciano, Ufficio Studi, Imu, Tares, Tari, Expo 2015

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