24/05/2016
Largo Consumo 05/2016 - Approfondimento - pagina 32 - 1 pagina - Ippolito Salvatore
 
 
Ristorazione di passaggio

Un Bistrot in autostrada

Il concept Bistrot di Autogrill è arrivato anche in autostrada, nell’area di servizio di Fiorenzuola d’Arda (PC). Sviluppato in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, promossa dall’associazione Slow Food e dalle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, punta a valorizzare le eccellenze italiane locali e a recuperare le pratiche di lavorazione artigianale ... (prosegui la lettura)

 
 
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