02/11/2015
Largo Consumo 11/2015 - Approfondimento - pagina 18 - 1 pagina
 
 
Caffè

Tempi buoni per la torrefazione

Il caffè ha accusato negli ultimi mesi una rapida discesa delle quotazioni, con una contrazione del 40% dall’ottobre 2014, eppure a livello mondiale i consumi stanno aumentando, la domanda è in continuo aumento e il settore della torrefazione che continua a “macinare” incrementi di fatturato e di utili.  Il consumo medio annuo di tazze di caffè sta crescendo dalla fine degli anni ‘90 del 2,6% all’anno e dovrebbe aumentare tra il 2015 e il 2017 di un 9,2%, superando quota 1,1 milioni di tazze bevute ogni anno. La domanda annua pro-capite di caffè nazionale resta invece stabile.

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Autore: Gianluigi Raimondi
 
Tag argomenti: Caffè Consumi e Consumatori Import Export Prezzi
 
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