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03/09/2018
Largo Consumo 09-2018 - Approfondimento - pagina 1 - 8 pagine - Greguoli Venini Irene
 
 
Refrigerazione alimentare

Temperatura controllata in modo naturale

Nella grande distribuzione organizzata la refrigerazione alimentare è una voce che pesa parecchio sulla bolletta, con un’incidenza di circa il 40% sui consumi energetici di un supermercato, oltre ad avere un impatto ambientale non indifferente in termini di emissioni dirette e indirette di CO2. Le insegne stanno perciò adottando strategie di efficientamento energetico dei punti di vendita che prevedono anche la refrigerazione naturale con l’installazione di impianti a CO2 transcritici. I vantaggi di queste soluzioni sono sia economici, con un risparmio in bolletta, sia ambientali. Inoltre, pur richiedendo degli investimenti, la differenza di costo tra gli impianti a CO2 transcritici e quelli più tradizionali si sta sempre più affievolendo.


Nell'articolo:
  • Refrigerazione commerciale: il n° di supermercati che adottano impianti transcritici a CO2, nei maggiori mercati di adozione
  • HFC (idrofluorocarburi refrigeranti): il trend di riduzione dell’adozione
  • La riduzione di HFC nelle nuove installazioni per settore, in Usa
  • La crescita globale degli store che adottano impianti transcritici a CO2 (ottobre 2017)
  • Refrigerazione: i consumer brand scelgono refrigeranti naturali

Nell'articolo:
  • Refrigerazione commerciale: il n° di supermercati che adottano impianti transcritici a CO2, nei maggiori mercati di adozione
  • HFC (idrofluorocarburi refrigeranti): il trend di riduzione dell’adozione
  • La riduzione di HFC nelle nuove installazioni per settore, in Usa
  • La crescita globale degli store che adottano impianti transcritici a CO2 (ottobre 2017)
  • Refrigerazione: i consumer brand scelgono refrigeranti naturali
 
 
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Tag argomenti: Surgelazione, congelazione e refrigerazione Attrezzature Attrezzature per l´alimentare Grande Distribuzione Distribuzione organizzata Ambiente
 
Tag citati: Arneg, ATMOsphere Europe, Bennet, Carrefour, Carrefour Italia, Coop, Della Guerra Fortunato, Fontana Alfio, Inres, Lunghi Luca, Oliva Marco, Shecco

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