27/08/2015
Largo Consumo 07-08/2015 - Approfondimento - pagina 67 - 3 pagine - Virga Maria Eva
 
 
Cibi vegetariani

Senza carne ma senza rinunce

Sono il 16% gli italiani che si sentono vicini ad almeno un regime alimentare particolare, a partire dalla cucina vegana a quella vegetariana che insieme raccolgono consensi per il 9% degli intervistati (il 3% vegani e il 6% vegetariani), seguite dal macrobiotico e dal crudismo (vicini alla sensibilità del 2% del campione). Sono addirittura 4 su 5 gli italiani che conoscono alimenti a base di soia e sfiorano il 40% quelli che li consumano abitualmente o ne hanno fatto uso almeno una volta.

 
 
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Tag argomenti: Cereali Legumi Agricoltura Ortofrutta e ortofrutticoli Orticoltura Sementi Abitudini di alimentazione Alimenti Funzionali, Dietetici e Probiotici Biologico
 
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