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24/04/2018
Largo Consumo 04/2018 - Approfondimento - pagina 91 - 1 pagina - Montanari Titta
 
 
Analisi: Concorrenza sleale

Sagre sotto accusa

Ve ne sono di ogni tipo e per tutti i gusti e promettono di soddisfare curiosità e palati, anche tra i più sopraffini. Sono le sagre che, dal Nord al Sud, di stampo nazionale o d’oltreconfine, invadono ormai il nostro Paese. Nate, come suggerisce il nome stesso, da feste religiose, durante le quali costituivano importanti momenti di comunione tra uomini e sacro, le sagre rappresentano ormai, per lo meno in Italia, un vero e proprio business. Nel nostro Paese, al momento, sono numerosissime: circa 42.000. Dati alla mano, si parla di almeno 5 sagre all’anno per ogni Comune. Le ragioni sono molteplici. Non solo la voglia di far scoprire, provare e apprezzare concretamente quelli che sono gli svariatissimi prodotti enogastronomici che la nostra Penisola offre, bensì anche l’intenzione di...

 
 
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Tag argomenti: Concorrenza Ristorazione Normativa
 
Tag citati: Fipe

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