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04/03/2019
Largo Consumo 02/2019 - Approfondimento - pagina 17 - 1 pagina - Pepe Mariolina
 
 
Fuori casa

Ristorazione in lenta ripresa

Quali scenari si prospettano per il mondo dei consumi fuori casa? Quali prospettive verranno a delineare il futuro di un settore che ha fortemente risentito, durante gli anni passati, della crisi? Se pure lentamente il mercato del fuori casa continuerà a crescere nei prossimi due anni. A fare un simile pronostico sono le previsioni fornite da The NPD Group nel corso della sesta edizione dell’aperitivo CREST – Consumer Reports on Eating Share Trends – tenutosi a Milano nel mese di novembre con un centinaio di manager dell’industria del food service, presenti per l’occasione, che si sono scambiati opinioni sull’andamento dei consumi del fuori casa italiano. I risultati, dopo i saluti iniziali di Philippe Cabin Saint Marcel, senior vice president...


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Tag argomenti: Ristorazione
 
Tag citati: Cabin Saint Marcel Philippe, Figura Matteo, The NPD Group

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