01/05/2015
Mercato & Imprese 2015 - Approfondimento - pagina 22 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
 
 
Formaggi

Ripresa, soprattutto nei Take Away

Pratici da servire e comodi da mangare, oltre che buoni, i formaggi sono tra i protagonisti della spesa degli italiani. Le nuove confezioni sempre più evolute, sostengono le vendite nel banco a libero servizio. L'unica incognita che incombe sul settore è la fine, a partire dal primo aprile scorso, del regime delle quote latte che ha regolamentato per trent'anni il comparto: solo con il tempo si potranno valutare appieno gli effetti di questa novità.

 
 
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