01/09/2015
Largo Consumo 09/2015 - Approfondimento - pagina 37 - 1 pagina - Latella Elisa
 
 
Additivi per alimenti

Quella “sporca dozzina”

Secondo l’organizzazione no profit americana Environmental Working Group (EWG) ci sono più di 10.000 additivi contenuti nel cibo che mangiamo. Molti sono “consentiti”, alcuni inseriti direttamente nella preparazione del cibo, altri durante il confezionamento o in altre fasi. Ma alcuni di essi, afferma EWG, possono causare seri problemi di salute o facilitare la formazione di tumori e di scompensi endocrinologi. In particolare ce ne sono 12, che EWG ha definito “sporca dozzina”, ritenuti sospetti o addirittura dichiaratamente pericolosi.

 
 
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Tag argomenti: Tracciabilità della Filiera Salute, Sanità e Benessere
 
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