19/05/2015
Largo Consumo 03/2015 - pagina 29 - Approfondimento - 1 pagina
 
 
Alterazioni alimentari

Quando la mozzarella è blu

La prima notizia in merito, che provocò un particolare scandalo, facendo allarmare gli italiani, risale all’estate del 2010, periodo in cui comparirono inaspettatamente sul mercato italiano, mozzarelle di colore blu, motivo per il quale la Procura di Torino aveva citato a giudizio tre società, non c [...] Leggi tutto
 
Autore: Pescarolo Bruno
 
Tag argomenti: Agroalimentare Formaggi Formaggi freschi Lattiero-Caseario Tracciabilità della Filiera
 
Leggi tutto
Contenuto riservato agli abbonati
Tag citati: Haccp Ispa-Cnrt Istituti zoo profilattici sperimentali Procura di Torino batterio Pseudomonas fluroscens

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati