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30/08/2016
Largo Consumo 07-08/2016 - pagina 17 - 1 pagina
 
 
Agricoltura urbana

Quando l'orto è sul tetto

Dickinson Despommier, professore della Columbia University di New York, già nel 1999 teorizzava la possibilità di produrre cibo in abbondanza e in modo sostenibile in Vertical Farm, centri di produzione agricola situati in città, portando così sostentamento alle aree urbane senza dover trovare altro terreno coltivabile. Al traguardo di Expo 2015 è stato presentato un prototipo tutto italiano, pensato da Enea con il contributo di un pool di imprese di tecnologia, produzione alimentare e distribuzione.

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Dickinson Despommier, professore della Columbia University di New York, già nel 1999 teorizzava la possibilità di produrre cibo in abbondanza e in modo sostenibile in Vertical Farm, centri di produzione agricola situati in città, portando così sostentamento alle aree urbane senza dover trovare altro terreno coltivabile. Al traguardo di Expo 2015 è stato presentato un prototipo tutto italiano, pensato da Enea con il contributo di un pool di imprese di tecnologia, produzione alimentare e distribuzione: quasi 5 m di serra verticale, descritta come il prototipo dell’agricoltura 3.0, cioè “zero pesticidi, zero Km, zero consumo di suolo”. 

La Vertical Farm è un’innovazione tecnologica già replicabile a livello industriale, sebbene si presenti ancora come prototipo in scala. Si sviluppa così un nuovo concetto di agricoltura, che mediante la riduzione dei consumi di acqua e di trasporto e l’aumento delle rese, potrebbe permettere di affrontare alcuni dei maggiori problemi di impatto ambientale delle società moderne in continua crescita ed evoluzione.

 
Autore: Francesca De Vecchi
 
Tag argomenti: Innovazione Agricoltura Ambiente
 
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Tag citati: Despommier Dickinson Columbia University Expo 2015 Enea (Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile)

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