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02/01/2017
Largo Consumo 01/2017 - Approfondimento - pagina 94 - 1 pagina - Redazione di Largo Consumo
 
 
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Proposte per una perequata sostenibilità alimentare globale

Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro. La prospettiva indicata dalla Fondazione BCNF (Barilla Center for Food & Nutrition) su come riuscire ad affrontare e risolvere i problemi della fame nel mondo e arrivare a garantire un orizzonte di sostenibilità per le scelte alimentari del domani sono al centro della pubblicazione, che costituisce la seconda edizione di questo importante contributo di idee a un dibattito che, di giorno in giorno, si arricchisce di nuove riflessioni e di approfondimenti sul piano dei risvolti analitici. Il punto di partenza è la consapevolezza della sfida di portata globale rappresentata dalla sostenibilità del sistema alimentare a fronte dei 3 grandi paradossi che si presentano nello scenario attuale.

 
 
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Tag argomenti: Alimentare Etica Ambiente Agroalimentare
 
Tag citati: Advisory Board, Allan Tony, Barilla Center for Food & Nutrition, Barilla Guido e Paolo, Bologna Gianfranco, Buchner Barbara, Consiglio di amministrazione, De Castro Paolo, Eating Planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro, Expo 2015, Farnetti Sara, Fondazione BCFN, Fondazione BCNF, Gustafson Ellen, Heasman Michael, Herren Hans R., Il fatto alimentare , Kalache Alexandre, Must Aviva, Nestle Marion, Nierenberg Danielle, Oliver Jamie, Peres Shimon, Petrini Carlo, Protocollo di Milano, Riccardi Gabriele, Ricordi Camillo, Roberts Paul, Shiva Vandana, Slow Food, Sukhdev Pavan, Uauy Riccardo, Valentini Riccardo, www.barillacfn.com, www.edizioniambiente.it, www.protocollodimilano.it, Youth Manifesto – Food People Planet, “Cibo e cultura”, “Cibo e salute”, “Cibo per tutti”, “Cibo per una crescita sostenibile”

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