01/02/2016
Largo Consumo 02/2016 - pagina 90 - Approfondimento - 1 pagina
 
 
Horeca

Professione F&BM

Una delle figure professionali ormai divenuta fondamentale nel settore dell’hôtellerie e della ristorazione, è senza dubbio quella del food & beverage manager (F&BM): una professione complessa che racchiude in sé una molteplicità di competenze trasversali che spaziano dalla conoscenza delle materie [...] Leggi tutto
 
Autore: Pepe Mariolina
 
Tag argomenti: Alberghi Alimentare Management Risorse umane Ristorazione
 
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Tag citati: AIFBM Associazione Italiana Food & Beverage Manager Dellea Severino F&B Resort e Casinò Fbm Grand Hotel Billia Haccp

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