01/07/2015
Largo Consumo 07-08/2015 - Notizia di Comunicazione di Impresa - pagina 94 - 1/3 di pagina - Estrapolazione - Iniz. Redazionali Speciali
 
 
Video: Gestione del magazzino

Poli (Grandi Salumifici Italiani): "Il magazzino non può prescindere dai sistemi informativi"

Il cambiamento strutturale che ha interessato il magazzino negli ultimi decenni è stato illustrato da Ivano Poli, direttore supply chain di Grandi Salumifici Italiani attraverso l’esperienza concreta della sua azienda: “Abbiamo dovuto tener conto di molte variabili esterne, come ad esempio la consegna a 12 ore nel mercato dei freschi e una shelf life sempre più corta, mentre la produzione ha dovuto abbassare i costi: la personalizzazione è in contrasto con la necessità di ottimizzare attraverso grandi volumi”.

Il cambiamento strutturale che ha interessato il magazzino negli ultimi decenni è stato illustrato da Ivano Poli, direttore supply chain di Grandi Salumifici Italiani attraverso l’esperienza concreta della sua azienda: “Abbiamo dovuto tener conto di molte variabili esterne, come ad esempio la consegna a 12 ore nel mercato dei freschi e una shelf life sempre più corta, mentre la produzione ha dovuto abbassare i costi: la personalizzazione è in contrasto con la necessità di ottimizzare attraverso grandi volumi”.

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Tag argomenti: Salumi
 
Tag citati: Poli Ivano, Grandi Salumifici Italiani, Gsi, Università di Parma, Rfid

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