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01/03/2017
Largo Consumo 03/2017 - Approfondimento - pagina 46 - 1 pagina e 1/3 - Sala Carlo
 
 
Mininchiesta: Halal

Pochi prodotti per i nostri musulmani

In Italia vi sono 1,6 milioni di musulmani secondo le stime dell’IDOS (su un totale di immigrati di altre religioni di oltre 3 milioni di persone, mentre nell’Unione Europea il numero dei musulmani è intorno ai 25 milioni) per fede interessati a consumare prodotti halal, cioè “leciti”, perché conformi alle norme della loro religione sul rapporto uomo-cibo. La difficoltà di garantire una certificazione uniforme e affidabile, che attesti la conformità degli alimenti ai precetti islamici, è un’esigenza che si fa progressivamente sentire anche in Italia, se pure l’alimentazione halal rimane un settore di nicchia sul mercato nazionale, e ha spinto alla costituzione di Halal Italia.

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  • Alimenti etnici: il mercato halal in Italia
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      Tag argomenti: Cibi Etnici Grande Distribuzione Distribuzione organizzata Immigrazione Certificazioni
       
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