01/06/2016
Largo Consumo 06/2016 - pagina 50 - Approfondimento - 1 pagina e 1/3
 
 
Mininchiesta: Carni ovine

Più agnello che capretto

Qual è il grado di interesse da parte della gdo nel trattare la carne ovina e quale peso ha nell’assortimento carni del punto di vendita delle varie insegne? In base ai dati Ismea , nel 2015 gli acquisti di carni ovicaprine in Italia hanno rappresentato appena il 2,2% a volume sul totale carni, con [...] Leggi tutto
 
Autore: Virga Maria Eva
 
Tag argomenti: Carni alternative Carni rosse
 
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