02/11/2015
Largo Consumo 11/2015 - Approfondimento - pagina 42 - 2 pagine e 1/3
 
 
Pasta fresca

Pasta per tutte le stagioni

La pasta fresca sembra resistere al calo dei consumi: i dati del primo semestre 2015 indicano un aumento dei consumi del 4%, per merito soprattutto dei segmenti di pasta ripiena e gnocchi, che rappresentano circa l’80% del fatturato. In aggiunta alle classiche proposte legate alla tradizione e ai momenti di festa, crescono le richiesta dei consumatori che cercano salute e bontà, gusto e leggerezza, nuovi sapori e diverse occasioni di consumo. Le aziende cercano quindi sempre più il connubio tra gusto e benessere, per rispondere a un mercato in crescita.

 

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Autore: Barboni Matteo
 
Tag argomenti: Pasta Fresca
 
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