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02/09/2019
Largo Consumo 09/2019 - Notizia breve - pagina 122 - 1/3 di pagina - Estrapolazione - Ferrini Nicoletta - Garosci Armando
 
 
Video: Grocery alimentare

Tanzi (Parmareggio): “Finalmente si torna a parlare di prezzo e non solo di esposizione del prodotto”

«Stiamo assistendo a cambiamenti che fino qualche anno fa non potevamo neppure immaginare», ha detto Marco Tanzi, direttore vendite di Parmareggio (da gennaio 2019 gruppo Bonterre con Grandi Salumifici Italiani) con un fatturato annuo di circa 380 milioni di cui 200 realizzati con il marchio Parmareggio. L’attività dell’azienda fondata all’inizio degli anni Ottanta si divide tra produzione a proprio marchio e per private label, più una piccola componente di forme intere. Nella “turbolenza”, la complessità di gestire la categoria e salvaguardare il valore del prodotto non è poca. «L’industria di marca rischia di soffrire, schiacciata tra la private label e il discount». Tuttavia, entrambi rappresentano anche un’opportunità: «abbiamo investito nelle Pl e siamo cresciuti innovando il prodotto». E per quanto riguarda il discount: «abbiamo cercato di restarne fuori. Poi abbiamo intravisto un’opportunità. Ora stiamo pian piano cercando di sviluppare gamma “ad hoc”».

«Stiamo assistendo a cambiamenti che fino qualche anno fa non potevamo neppure immaginare», ha detto Marco Tanzi, direttore vendite di Parmareggio (da gennaio 2019 gruppo Bonterre con Grandi Salumifici Italiani) con un fatturato annuo di circa 380 milioni di cui 200 realizzati con il marchio Parmareggio. L’attività dell’azienda fondata all’inizio degli anni Ottanta si divide tra produzione a proprio marchio e per private label, più una piccola componente di forme intere. Nella “turbolenza”, la complessità di gestire la categoria e salvaguardare il valore del prodotto non è poca. «L’industria di marca rischia di soffrire, schiacciata tra la private label e il discount». Tuttavia, entrambi rappresentano anche un’opportunità: «abbiamo investito nelle Pl e siamo cresciuti innovando il prodotto». E per quanto riguarda il discount: «abbiamo cercato di restarne fuori. Poi abbiamo intravisto un’opportunità. Ora stiamo pian piano cercando di sviluppare gamma “ad hoc”».

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Tag argomenti: Estrapolazione Lattiero-caseari Formaggi Formaggi stagionati Parmigiano Reggiano
 
Tag citati: Bonterre, Grandi Salumifici Italiani, Parmareggio, Tanzi Marco

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