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13/07/2017
Largo Consumo 06/2017 - Notizia breve - pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Ristorazione

Old Wild West presenta il nuovo menu

Old Wild West ha presentato il suo nuovo menu 2017. Per realizzarlo, gli chef della burger&steak house hanno ascoltato i consumatori e intrecciato i loro desideri con la voglia di sperimentare sapori sempre diversi. Spiegano dal quartier generale Cigierre, Compagnia Generale Ristorazione Spa, primaria azienda in Italia nella ristorazione servita e proprietaria del format: “Il menu 2017 di Old Wild West è frutto di un importante lavoro di squadra compiuto dai nostri cuochi che hanno espresso la loro creatività a fianco di importanti realtà dell’industria alimentare internazionale, nostri consolidati partner. L’altissima qualità dei prodotti ha fatto il resto”. A grande richiesta, il menu di Old Wild West si amplia con [...]

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- I numeri del “fuori casa” in Italia nel 2016

Old Wild West ha presentato il suo nuovo menu 2017. Per realizzarlo, gli chef della burger&steak house hanno ascoltato i consumatori e intrecciato i loro desideri con la voglia di sperimentare sapori sempre diversi.

Spiegano dal quartier generale Cigierre, Compagnia Generale Ristorazione Spa, primaria azienda in Italia nella ristorazione servita e proprietaria del format: “Il menu 2017 di Old Wild West è frutto di un importante lavoro di squadra compiuto dai nostri cuochi che hanno espresso la loro creatività a fianco di importanti realtà dell’industria alimentare internazionale, nostri consolidati partner. L’altissima qualità dei prodotti ha fatto il resto”.

A grande richiesta, il menu di Old Wild West si amplia con le specialità tex-mex, piatti unici ricchi di gusto che faranno felici gli amanti della cucina messicana. Tra questi, spicca il nuovissimo Chili con carne, prelibatezza servita con tortilla di grano, riso basmati, salsa Guacamole, salsa Taco, formaggio fuso e panna acida, ricetta esclusiva degli chef che hanno creato anche l’irresistibile Mex Mix, piatto misto composto da quattro specialità diverse dedicato a chi vuole assaggiare il vero sapore del Messico.

Aumenta la scelta di hamburger freschi, indiscussi protagonisti dell’offerta gastronomica di Old Wild West, oggi ancora più irresistibili grazie all’aggiunta di bacon croccante che esalta il gusto della carne fresca: 150 grammi di bovino irlandese allevato al pascolo.

Col nuovo menu è anche possibile creare abbinamenti inediti e aggiungere ingredienti a piacimento: peperoni arrostiti, cipolla caramellata o stufata, pomodoro secco, funghi champignon e ancora formaggio fontina, Camembert, Cheddar e scamorza affumicata. Immancabili le patatine, sempre più fragranti e leggere.

Per chi desidera seguire un regime alimentare privo di carne e ricco di gusto, Old Wild West ha creato le appetitose specialità della Green Valley: hamburger, nachos e tortilla rigorosamente in versione vegetariana o veggie.

Chi non rinuncia a una bella bistecca, non resisterà alla tentazione di gustare Tennesee Beef, la nuova tagliata di controfiletto della migliore carne argentina. Viene servita con l’inedita salsa a base di Jack Daniel’s e funghi champignon, un sapore intenso che si abbina perfettamente alla carne. I contorni, invece, ci guadagnano in leggerezza, con gli spinaci al vapore.

Chi è sazio ma non sa resistere alla tentazione, potrà scegliere uno dei quattro mini dessert di Old Wild West, come la nuova Coppetta Brownie: gelato alla nocciola, Brownie, ghiotta salsa alle arachidi e panna montata.

 

I NUMERI DEL “FUORI CASA” IN ITALIA NEL 2016                                              
Il valore del “fuori casa” ha raggiunto nel 2016 un peso pari al 35% sul totale dei consumi alimentari delle famiglie (+1,1% rispetto al 2015)
39 milioni di italiani hanno consumato almeno un pasto fuori dalle mura domestiche, generando un valore di 71,1miliardi
13 milioni di italiani hanno consumato fuori casa almeno 4-5 volte a settimana (heavy consumer), 9 milioni 2-3 volte a settimana (average consumer) e 17 milioni 2-3 volte al mese (low consumer)
Fonte: Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe)               Largo Consumo
 
 
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