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04/11/2019
Largo Consumo 11/2019 - Approfondimento - pagina 32 - 1 pagina - De Vecchi Francesca
 
 
Horeca

Nuove figure per il Sud Italia

Il mondo della formazione professionale nel campo dell’enogastronomia si arricchisce di un altro protagonista. Nel Sud Italia, a Sant’Anastasia, a pochi passi da Napoli, ha aperto le porte l’Università dei gusti e dei saperi (Unigus). Si tratta di un centro di formazione e cultura dell’alimentazione nato con lo scopo di diffondere e sviluppare competenzee professionalità nel settore ho.re.ca. in Italia e all’estero. Un progetto sorto dalle sinergie di realtà istituzionali diverse – Regione Campania, Comune, Camera di commercio e Coldiretti Campania, Università Federico II di Napoli – per una formazione di addetti e operatori della distribuzione organizzata e della piccola distribuzione specializzata. Ma quali sono i suoi scopi e a chi si rivolge?

 
 
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Tag argomenti: Risorse umane Formazione Alimentare Ristorazione
 
Tag citati: Coldiretti, Franzese Felice, Manfredi Gaetano, Unigus, Università dei gusti e dei saperi, Università Federico II

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