01/10/2015
Largo Consumo 10/2015 - Notizia breve - pagina 39 - 2/3 di pagina - Estrapolazione - Francesca Pautasso
 
 
Normativa

Materie prime esenti da glutine e degluteinizzate

Scambio di esperienze su ingredientistica, modalità di trasformazione e di informazione al consumatore in un convegno a Bologna organizzato dall’Istituto Internazionale di Ricerca (IIR) in cui responsabili qualità, ricerca e sviluppo di primarie aziende alimentari hanno incontrato istituzioni e rappresentanti del mondo medico.

Scambio di esperienze su ingredientistica, modalità di trasformazione e di informazione al consumatore in un convegno a Bologna organizzato dall’Istituto Internazionale di Ricerca (IIR) in cui responsabili qualità, ricerca e sviluppo di primarie aziende alimentari hanno incontrato istituzioni e rappresentanti del mondo medico.

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Tag argomenti: Normativa Etichettatura
 
Tag citati: Istituto Internazionale di Ricerca, Iir, Borghi Paolo, Università di Ferrara, Studio Food-law.it, Leonardi Massimo, direzione generale Igiene, Sicurezza Alimenti e Nutrizione del Ministero della Salute, Regolamento Ce 41/2009, Registro nazionale, Ssn, Regolamento Ce 1924/2006, Pironi Serena, Piga Service, Reg. CE 41/2009, Navacchia Paola, Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione, Sian, Azienda USL Bologna, Volta Umberto, Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche dell’Università di Bologna

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