01/10/2015
Largo Consumo 10/2015 - pagina 39 - Notizia breve - 2/3 di pagina - Estrapolazione
 
 
Normativa

Materie prime esenti da glutine e degluteinizzate

Scambio di esperienze su ingredientistica, modalità di trasformazione e di informazione al consumatore in un convegno a Bologna organizzato dall’ Istituto Internazionale di Ricerca ( IIR ) in cui responsabili qualità, ricerca e sviluppo di primarie aziende alimentari hanno incontrato istituzioni e r [...] Leggi tutto

Scambio di esperienze su ingredientistica, modalità di trasformazione e di informazione al consumatore in un convegno a Bologna organizzato dall’Istituto Internazionale di Ricerca (IIR) in cui responsabili qualità, ricerca e sviluppo di primarie aziende alimentari hanno incontrato istituzioni e rappresentanti del mondo medico.

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Autore: Francesca Pautasso
 
Tag argomenti: Etichettatura Normativa o Legislazione
 
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Tag citati: Azienda USL Bologna Borghi Paolo Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche dell’Università di Bologna Iir Istituto Internazionale di Ricerca Leonardi Massimo Navacchia Paola Piga Service Pironi Serena Reg. CE 41/2009 Registro nazionale Regolamento Ce 1924/2006 Regolamento Ce 41/2009 Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Sian Ssn Studio Food-law.it Università di Ferrara Volta Umberto direzione generale Igiene, Sicurezza Alimenti e Nutrizione del Ministero della Salute

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