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01/01/2012
Largo Consumo 01/2012 - Approfondimento - pagina 45 - 4 - DISMAMUSICA
 
 
Pane industriale

Le nuove forme del pane

Pane industriale:
Una volta, a chi non aveva tempo di acquistare quotidianamente il pane fresco del forno ed era alla ricerca di un’alternativa da potere conservare per più giorni non restava che recarsi nell’alimentari o nel supermercato del quartiere e accontentarsi del classico pan carré o al massimo dei cracker. Oggi quello del pane industriale e dei sostitutivi del pane è un settore di grande rilievo per l’agroalimentare italiano e conta una varietà smisurata di prodotti.
 
 
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Tag argomenti: Pane Sostitutivi del pane, grissini e cracker
 
Tag citati: Assitol, Associazione Nazionale delle industrie delle macchine alimentari, Barbero Alberto, Barbero spa, Bottoli Claudio, Bottoli Industria Panificazione, Catania Bruno, Confederazione italiana agricoltori (Cia), Confindustrie, Databank, De Cicco Veronica, Forte Lucia, Interpan, Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare (Ismea), Morato Pane, Novelli Michele, Ocm Zucchero, Oropan, San Carlo, SymphonyIRI Group, Toscana Pane, UE, Unichips Group, Valle Maria Novella, Veronafiere

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