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01/01/2015
Largo Consumo 01/2015 - Approfondimento - pagina 17 - null
 
 
Filiere

Le carni secondo Metro

La crisi porta al cambiamento dei modelli di consumo, costringendo a ripensare le strategie di offerta. È così anche per il settore delle carni che ha registrato un calo degli acquisti domestici relativi a quelle bovine del –3%, sia a livello di spesa che di volumi, nel 2013 in confronto al 2012, secondo dati Ismea.

 

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Autore: Schiavo Campo Giovanni
 
Tag argomenti: Carni rosse Carni alternative Ingrosso Cash and Carry Zootecnia Tracciabilità della Filiera Certificazioni
 
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Tag citati: Ismea Metro Italia Metro Cash and Carry quality assurance Manager Claudio Truzzi Stefano Pozzi Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Bologna progetto “Filiere” Sgs Italia Associazione italiana allevatori Italialleva Ministero delle Politiche Agricole

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