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01/01/2015
Largo Consumo 01/2015 - Approfondimento - pagina 17 - null - Schiavo Campo Giovanni
 
 
Filiere

Le carni secondo Metro

La crisi porta al cambiamento dei modelli di consumo, costringendo a ripensare le strategie di offerta. È così anche per il settore delle carni che ha registrato un calo degli acquisti domestici relativi a quelle bovine del –3%, sia a livello di spesa che di volumi, nel 2013 in confronto al 2012, secondo dati Ismea.

 

 
 
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Tag argomenti: Carni rosse Carni alternative Ingrosso Cash and Carry Zootecnia Tracciabilità della Filiera Certificazioni
 
Tag citati: Associazione italiana allevatori, Claudio Truzzi, Facoltà di Medicina Veterinaria, Ismea, Italialleva, Metro Cash and Carry, Metro Italia, Ministero delle Politiche Agricole, progetto “Filiere”, quality assurance Manager, Sgs Italia, Stefano Pozzi, Università di Bologna

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