28/07/2016
Largo Consumo 07-08/2016 - Notizia di Comunicazione di Impresa - pagina 27 - 1/3 di pagina - Iniz. Redazionali Speciali
 
 
Focus

Lattughe KNOX: la IV gamma non sarà più la stessa

Non stupisce che Rijk Zwaan, società tra le prime al mondo nella commercializzazione di sementi, sappia raccogliere quel che semina. L’ultimo obiettivo raggiunto si chiama KNOX e l’azienda olandese si è impegnata dieci anni per ottenerlo. KNOX è un risultato estremamente positivo, sia per il metodo con cui è stata condotta la ricerca, sia per le interessantissime prospettive che apre nelle logiche della grande distribuzione. 

Non stupisce che Rijk Zwaan, società tra le prime al mondo nella commercializzazione di sementi, sappia raccogliere quel che semina. L’ultimo obiettivo raggiunto si chiama KNOX e l’azienda olandese si è impegnata dieci anni per ottenerlo. KNOX è un risultato estremamente positivo, sia per il metodo con cui è stata condotta la ricerca, sia per le interessantissime prospettive che apre nelle logiche della grande distribuzione. 

Lattughe di carattere

KNOX è una caratteristica presente in alcune varietà di lattuga, che ritarda l’ossidazione e l’arrossamento dei margini fogliari dopo il taglio. Questo carattere genetico è stato isolato e perfezionato unicamente tramite breeding, ovvero attraverso quello che è il più antico e naturale metodo adottato per addomesticare le coltivazioni: l’incrocio selettivo. Rijk Zwaan è infatti un’azienda la cui forte identità si misura proprio nella coerenza del criterio di lavoro: ricerca e sviluppo, stretto rapporto con gli agricoltori e la natura, promozione della cultura dell’alimentazione sana. Più tempo sugli scaffali. KNOX estende di circa due giorni la shelf life di lattughe a foglia tagliate e imbustate per la IV gamma.

Attenzione a chi vende

Se da una parte Rijk Zwaan è abituata a dialogare e ad ascoltare chi la terra la lavora, questa volta la collaborazione è avvenuta anche con chi le verdure le vende. KNOX risponde, infatti, all’esigenza di conservare il più a lungo possibile i prodotti notoriamente più delicati. Si allontana significativamente il problema dell’ossidazione delle foglie tagliate e il rischio di perdita di consistenza delle verdure stesse. I vantaggi offerti da KNOX quindi sono evidenti sia per i clienti finali, che vedono aumentare il periodo di conservazione della propria spesa in frigorifero, sia per la distribuzione e la vendita, con una più facile gestione del magazzino e degli ordini, con conseguente riduzione degli sprechi. KNOX non è soltanto una conquista scientifica: è anche un nuovo standard di qualità. Sono già una decina le varietà sviluppate dai centri di ricerca e sviluppo Rijk Zwaan e la gamma KNOX è destinata ad allargarsi. Con Rijk Zwan la rivoluzione verde continua.

Rijk Zwaan Italia srl
Via dell’Industria, 13, Località Bargellino – 40012 Calderara di Reno (BO)
Tel. 051 72 94 48 - Fax 051 41 49 308
www.rijkzwaan.it – rijkzwaanitaly@rijkzwaan.it

 
 
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