01/09/2014
Largo Consumo 09/2014 - Approfondimento - pagina 61 - null
 
 
Sanificazione

La salubrità degli ambienti come vantaggio

Sanificare fa parte dell'attività di qualunque soggetto operi con gli alimenti. È un obbligo di legge, ma il mantenimento della salubrità degli ambienti rappresenta un vantaggio per l’azienda poiché, applicando corrette procedure di sanificazione, migliora la shelf-life e diminuiscono i resi. In un recente convegno organizzato presso la sede di Tecnogranda, a Dronero (Cn), sono stati presentati i sistemi più moderni di sanificazione impiegabili nel settore alimentare.

 

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Autore: Consonni Elena
 
Tag argomenti: Attrezzature Attrezzature per l´alimentare
 
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