01/09/2014
Largo Consumo 09/2014 - pagina 61 - Approfondimento -
 
 
Sanificazione

La salubrità degli ambienti come vantaggio

Sanificare fa parte dell'attività di qualunque soggetto operi con gli alimenti. È un obbligo di legge, ma il mantenimento della salubrità degli ambienti rappresenta un vantaggio per l’azienda poiché, applicando corrette procedure di sanificazione, migliora la shelf-life e diminuiscono i resi. In un [...] Leggi tutto
 
Autore: Consonni Elena
 
Tag argomenti: Attrezzature Attrezzature per l´alimentare
 
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