03/02/2014
Largo Consumo 02/2014 - Approfondimento - pagina 89 - 2 pagine e 2/3 - Torchiani Gianluigi
 
 
Food

La confezione cambia insieme al cibo

Il tema del packaging alimentare è particolarmente articolato e di grande attualità, sia per la tutela della qualità e dell’igiene dei prodotti sia per il ruolo fondamentale dell’imballaggio nella riduzione degli sprechi di cibo. Un recente studio della Fao ha segnalato come nei Paesi in via di sviluppo lamaggior parte delle perdite alimentari avvenga dal raccolto al consumo per mancanza di refrigerazione/condizionamento e di un corretto imballo, mentre in Europa e in NordAmerica si perdono derrate alimentari per prodotti fuori specifica e per gli sprechi post acquisto.

 
 
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Tag argomenti: Imballaggio Alimentare Imballaggio in carta Carta e cartone Ambiente Riciclo e recupero
 
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