01/04/2014
Largo Consumo 04/2014 - Approfondimento - pagina 23 - 1 pagina - Chiara Mandelli
 
 
Carni bovine

L’impronta ambientale secondo Coop

«Innanzitutto un dato importante già oggi rispetto ai dati scientifici disponibili il dato di Coop si colloca ben al di sotto della media. Per ogni chilogrammo di carne di bovino adulto a marchio Coop, vengono emessi mediamente 23,8 Kg di CO2 (per un vitello a carne bianca è 22,2 Kg di CO2). Questo dato è riferito ad 1 kg di carne edibile, al netto delle ossa»

 
 
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Tag argomenti: Carni rosse Ambiente Grande Distribuzione
 
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