italiano italiano English English
01/04/2014
Largo Consumo 04/2014 - Approfondimento - pagina 23 - 1 pagina - Chiara Mandelli
 
 
Carni bovine

L’impronta ambientale secondo Coop

«Innanzitutto un dato importante già oggi rispetto ai dati scientifici disponibili il dato di Coop si colloca ben al di sotto della media. Per ogni chilogrammo di carne di bovino adulto a marchio Coop, vengono emessi mediamente 23,8 Kg di CO2 (per un vitello a carne bianca è 22,2 Kg di CO2). Questo dato è riferito ad 1 kg di carne edibile, al netto delle ossa»

 
 
Abbonati per leggere il contenuto
 
Tag argomenti: Carni rosse Ambiente Grande Distribuzione
 
Tag citati: Barilla Center for Food & Nutrition, Bcfn, Centro studi Barilla, CO2, Coop, Coop EPD, Coop Italia, Dichiarazione Ambientale di Prodotto, Doppia Piramide Alimentare e Ambientale, Environemental product declaration, Epd, Largo Consumo, Life Cycle Assessment, Mazzini Claudio

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati