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01/02/2018
Largo Consumo 02/2018 - Approfondimento - pagina 43 - 1 pagina - Pepe Mariolina
 
 
Street food

L’Academy del cibo da strada

La ristorazione su strada è parte integrante della cultura del nostro Paese e del territorio italiano nelle sue variegate espressioni locali, simbolo di una tradizione molto antica e radicata nelle diverse regioni e nelle città italiane e che nel tempo è andata sempre più arricchendosi di molteplici sfaccettature di valore e di significato fino a diventare un fenomeno trendy capace di arrivare a conquistare nuove generazioni. Merito, questo, di un modo di consumare il cibo pratico e spesso più economico, ma anche di un’offerta estremamente varia e diversificata, che trova il suo fulcro anche nella riproposta di tante specialità della cucina tradizionale.


Nell'articolo:
  • Streetfoody Academy: Il programma dei corsi 2018

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      Tag argomenti: Risorse umane Formazione Ristorazione
       
      Tag citati: Ape Piaggio, Burger Best, Campoli Azioni Gastronomiche, Campoli Fabio, Coldiretti, Fry Best, Pizza Best, Pratesi Sara, StreetFoody, StreetFoody Academy inspired by Fabio Campoli

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