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24/04/2018
Largo Consumo 04/2018 - Approfondimento - pagina 95 - 2 pagine e 1/3 - Mazzi Cristina
 
 
Ricerca: Vegetali pronti all'uso

L’ortofrutta di gamma traina i consumi

L'idea di mettersi a tavola e consumare un pasto in tutta tranquillità assomiglia sempre più a un miraggio. Gli stili di vita delle famiglie sono cambiati e, di conseguenza, anche i loro bisogni. Oggi si mangia sempre di più fuori casa e i prodotti maggiormente consumati sono i vegetali freschi, confezionati e pronti al consumo. Ecco che allora il mercato di IV e V gamma in Italia ha cavalcato un trend di aumento pari al 4,1% a valore nell’ultimo anno. Numeri positivi che hanno riguardato soprattutto le performance delle marche industriali. Queste, infatti, pur avendo una quota di mercato pari a circa il 40%, hanno registrato una crescita dell’8,2% nel 2017. Lo indica la ricerca sul posizionamento dei prodotti vegetali freschi e pronti all’uso nella distribuzione moderna svolta dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Facoltà di Economia e Giurisprudenza. I dati specifici sullo sviluppo dei prodotti vegetali...


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Tag argomenti: Quarta Gamma Ortofrutta e ortofrutticoli Consumi e Consumatori
 
Tag citati: AIIPA IV Gamma, Amazon Fresh, Avanzini Francesco, Conad, D'amico Gianfranco, Grand Frais, Grandi Sebastiano, Mazzoli Alessandro, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

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