01/12/2014
Largo Consumo 12/2014 - Approfondimento - null - Jessika Pini
 
 
Salumi

L'export salva il comparto

Per il terzo anno consecutivo, nel 2013, il comparto italiano dei salumi di origine suina registra il segno meno dei principali indicatori economici. È quanto emerge dall’annuale rapporto Assica. A incidere negativamente la concomitanza di diversi fattori: dal calo di redditività delle famiglie, all’incremento dei costi di produzione, in particolare dei mangimi, fino alla ristrutturazione del comparto.

 

 
 
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Tag argomenti: Salumi Import Export Alimentare Car2.1.1 Mortadella Car2.1.1 Prosciutto Car2.1.1 Speck Car2.1.1 Wurstel
 
Tag citati: Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi, Dop, extra Ue, Fsis, Istat, Listeria monocytogenes, Paesi, Putin, Ue28

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