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13/06/2019
Largo Consumo 05/2019 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
 
 
Ristorazione

Kalamaro Piadinaro (Cirfood) apre a Milano

Kalamaro Piadinaro, il nuovo format di Cirfood Retail, società di Cirfood dedicata al rafforzamento e allo sviluppo nel mercato della ristorazione commerciale, vuole reinterpretare lo storico locale romagnolo inserendolo in un contesto urbano innovativo e in evoluzione. Il nuovo locale è stato inaugurato mercoledì 22 maggio nel quartiere Symbiosis a Milano. Kalamaro Piadinaro porta nella “Milano da bere” un concept flessibile e creativo. Interpreta le tendenze della ristorazione contemporanea e le traduce in un’esperienza di convivialità, stile e gusto. Senza però dimenticare l’importanza della tradizione regionale. Il simbolo dell’ospitalità...

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Tabella - I numeri di Cirfood, 2018

Kalamaro Piadinaro, il nuovo format di Cirfood Retail, società di Cirfood dedicata al rafforzamento e allo sviluppo nel mercato della ristorazione commerciale, vuole reinterpretare lo storico locale romagnolo inserendolo in un contesto urbano innovativo e in evoluzione. Il nuovo locale è stato inaugurato mercoledì 22 maggio nel quartiere Symbiosis a Milano. Kalamaro Piadinaro porta nella “Milano da bere” un concept flessibile e creativo. Interpreta le tendenze della ristorazione contemporanea e le traduce in un’esperienza di convivialità, stile e gusto. Senza però dimenticare l’importanza della tradizione regionale. Il simbolo dell’ospitalità romagnola – la piadina – si sposa qui con una cucina semplice e al tempo stesso raffinata, a base di pesce e crostacei. La ricetta classica della piada si veste con abbinamenti gourmet, gli impasti – dal classico a quelli più ricercati con farine di grani antichi – sono preparati in esclusiva da un laboratorio artigianale e tutti gli ingredienti sono selezionati con cura tra Dop, Igp e prodotti del territorio emiliano-romagnolo.

I numeri di Cirfood, 2018
655 milioni di euro di fatturato di gruppo
13.000 collaboratori
100 milioni di pasti erogati
presente in 17 regioni italiane
Fonte: elaborazione di Largo Consumo su dati aziendali
 
 
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Tag argomenti: Ristorazione
 
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