italiano italiano English English
05/08/2019
Largo Consumo 07/08 - 2019 - Approfondimento - pagina 94 - 2 pagine - Del Fatti Marilena
 
 
Resoconto: Gdo e ristorazione

Incontro sulla food chain

Nella gestione del prodotto fresco l’imperativo assoluto è assicurare una conservazione ottimale nel rispetto dell’ambiente e senza rinunciare all’efficienza energetica. In occasione di Refrigera 2019, l’evento dedicato alla refrigerazione industriale, commerciale e logistica, che si è svolto dal 20 al 22 febbraio scorso a Piacenza Expo, Largo Consumo ha organizzato la tavola rotonda “Gdo e Ristorazione: tecnologie del freddo al servizio della food chain. Il punto sulle esigenze della Gdo, della Ristorazione commerciale e collettiva, dell’industria e della logistica in tema di sistemi refrigeranti per il food” che ha coinvolto rappresentanti dell’industria alimentare, della distribuzione e della ristorazione e della produzione di sistemi e tecnologie per la refrigerazione commerciale con l’intento di approfondire il tema dei bisogni dell’industria in una prospettiva di integrazione e di filiera. Gli oltre 400 Autogrill in Italia si caratterizzano per «la compresenza di ristorazione e retail. L’offerta dei nostri market – ha spiegato...


Nell'articolo:
  • Box: Refrigera 2019: buona la prima

    Nell'articolo:
    • Box: Refrigera 2019: buona la prima
       
       
      Abbonati per leggere il contenuto
       
      Tag argomenti: Energia Surgelazione, congelazione e refrigerazione Surgelati Grande Distribuzione
       
      Tag citati: Alamanni Ruggero , Autogrill, Capra Andrea, Carel, Carrefour, Case Alvise , Coop, Epta, Fontana Alfio, Gobbi Daniele, Il fatto alimentare , Inres, Latteria Soresina, Piacenza Expo, Refrigera, Spinelli Alberto

      Notizie correlate

      Percorsi di lettura correlati