01/02/2016
Largo Consumo 02/2016 - Approfondimento - pagina 39 - 2 pagine e 1/3 - Massi Fabio
 
 
Formaggi grattugiati

In busta con più valore di servizio

Nei primi 10 mesi 2015 – secondo i dati elaborati da Nielsen Scantrack nei canali della distribuzione moderna – le vendite di formaggi duri nel nostro Paese si sono fermate poco sotto le 80.000 tonnellate, in calo del 2,9% rispetto all’anno precedente. Meglio è andato il segmento dei grana grattugiati che hanno superato le 17.600 tonnellate, con il -1,1% sullo stesso periodo del 2013, cui si aggiunge anche una flessione del prezzo al dettaglio (-2,8%), a 14,03 euro al chilogrammo.

 
 
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Tag argomenti: Formaggi Formaggi stagionati GRANA PADANO Parmigiano Reggiano Lattiero-Caseario
 
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