01/07/2015
Largo Consumo 07-08/2015 - Approfondimento - pagina 42 - 2 pagine
 
 
I Documenti di Largo Consumo: Sicurezza alimentare

Il sistema che evita i rischi

Una media di 60 segnalazioni settimanali, con picchi che arrivano fino a 90, circa 8-9 al giorno, per un totale a fine anno di 3.097. Sono le notifiche trasmesse nel corso del 2014 dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff), gestito in Italia dal Ministero della Salute. Salmonelle, muffe, metalli pesanti, escherichia coli, listeria, micotossine e residui di pesticidi: c’è di tutto nelle segnalazioni con cui i Paesi dell’Unione europea avvertono sulle contaminazioni

 
Autore: Colombo Andrea
 
Tag argomenti: Tracciabilità della Filiera Sicurezza Alimentare Salumi
 
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Tag citati: Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi Rasff Ministero della Salute Unione Europea Commissione europea Efsa Autorità per la sicurezza alimentare Uffici di sanità marittima, aerea e di frontiera Usmac Posti di ispezione frontaliera Uffici veterinari per gli adempimenti comunitari Uvac Asl Assessorati regionali alla Sanità Nas dei Carabinieri

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