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02/05/2019
Mercato & Imprese 2019 - Approfondimento - pagina 44 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
 
 
Zucchero

Il rilancio passa per l’italianità

Un comparto che presenta aspetti di indubbia complessità quello dello zucchero. Si tratta, infatti, di uno dei prodotti fortemente regimentato da parte delle politiche comunitarie, che hanno di fatto ridisegnato la filiera in tutta Europa, con effetti anche sull’andamento dei prezzi. La situazione italiana poi è particolare: pur essendo la Penisola il terzo mercato in Europa, con un consumo pari a 1.700.000 tonnellate, la produzione nazionale ha finito per ridursi a un solo operatore, Italia Zuccheri, e la produzione interna copre solo il 16% del fabbisogno nazionale. Sul fronte prezzi, la liberalizzazione del comparto bieticolo-saccarifero, scattata il primo ottobre 2017, ha aperto il mercato italiano a competitor europei ed extraeuropei, rendendo la competizione più aspra. A contribuire alla complessità del mercato, c’è il fatto che lo zucchero sia ancora percepito un prodotto commodity, dove la marca fino a pochi anni fa ha faticato a ritagliare spazi per le innovazioni (che pure ci sono) a private label e primo prezzo. Stefano Dozio, direttore generale di Italia Zuccheri Commerciale/Coprob illustra in questa intervista le principali dinamiche del comparto.

Clicca qui per leggere la scheda aziendale di Italia Zuccheri Commerciale/Coprob


Nell'articolo:
  • Dimensione / Trend del mercato - Zucchero
  • Zucchero: Prezzo medio (euro/kg)
  • Zucchero - Il n° medio di referenze (in unità)
  • Mercato zucchero: import-expor Ue 2018 (in mgl di tonn)
  • La ripartizione % della quota di export 2017/2018 di zucchero tra le nazioni Ue
  • Zucchero a marchio del distributore - Quote % di mercato
  • Zucchero - la pressione promozionale (in %)
  • Il consumo pro capite di zucchero per nazione (grammi / die)
  • Il bilancio mondiale dello zucchero (in mln di tonnellate)
  • La ripartizione % della quota di import 2017/2018 di zucchero tra le nazioni Ue
  • Zucchero: Investimenti pubblicitari 2018 (in euro)

Nell'articolo:
  • Dimensione / Trend del mercato - Zucchero
  • Zucchero: Prezzo medio (euro/kg)
  • Zucchero - Il n° medio di referenze (in unità)
  • Mercato zucchero: import-expor Ue 2018 (in mgl di tonn)
  • La ripartizione % della quota di export 2017/2018 di zucchero tra le nazioni Ue
  • Zucchero a marchio del distributore - Quote % di mercato
  • Zucchero - la pressione promozionale (in %)
  • Il consumo pro capite di zucchero per nazione (grammi / die)
  • Il bilancio mondiale dello zucchero (in mln di tonnellate)
  • La ripartizione % della quota di import 2017/2018 di zucchero tra le nazioni Ue
  • Zucchero: Investimenti pubblicitari 2018 (in euro)
 
 
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Tag argomenti: Mercato & Imprese Zucchero
 
Tag citati: Agapes Italia, Buitoni, Coprob, Dozio Stefano, Eridania, Gruppo, Inran, Italia Zuccheri Commerciale, Nescafé, Nesquik, Nestlé, Nielsen, O.M.S., Pfeifer & Langen, Plma

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