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04/10/2019
Largo Consumo 09/2019 - Approfondimento - pagina 40 - 2 pagine - Pautasso Francesca
 
 
Ristorazione

Il fuori casa sotto la lente

Gli italiani sono sempre più un popolo a cui piace il fuori casa soprattutto per pranzi o cene al bar o al ristorante. I consumi alimentari fuori casa in Italia hanno raggiunto infatti la ragguardevole quota del 36% sul totale dei consumi alimentari per un valore aggiunto di 43,2 miliardi di euro. Questo è solo uno dei tanti dati dell’ultimo “Rapporto Fipe 2018 sulla ristorazione italiana”. Al 31 dicembre 2017 le imprese della ristorazione iscritte alle Camere di Commercio italiane risultano essere 333.647. La regione che primeggia per numero di imprese del settore è la Lombardia con 50.925 attività pari al 15,3% del totale. Seguono il Lazio con 36.882 attività (11,1%) e Campania con 32.118 attività (9,6%). Sulla diffusione...


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Tag argomenti: Ristorazione Consumi e Consumatori
 
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