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01/03/2017
Largo Consumo 03/2017 - Approfondimento - pagina 16 - 2 pagine - Mancinelli Marco
 
 
Away from home

Il fuori casa alla sfida digitale

Anche nel comparto dei pasti consumati fuori casa (away from home), gli strumenti digitali assumono un ruolo sempre più rilevante: come evidenziato da un’analisi realizzata da TradeLab, in uno scenario in cui il digital assume sempre più rilevanza e il consumatore è sempre più avvezzo all’utilizzo dei canali social, è in tutta la filiera dell’away from home stesso che le distanze tra gli operatori del comparto e il consumatore tendono ad accorciarsi, favorendo le occasioni di contatto. Si tratta di una significativa opportunità per i retailer dei pasti fuori casa che richiede un ampliamento della mentalità in tema di approccio al mercato e ai target di riferimento ricorrendo ai canali e agli strumenti digitali


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Tag argomenti: Ristorazione Bar Internet
 
Tag citati: Deliveroo, Diet to go, Facebook, Grubhub, Internet, JustEat, Mamma M’Ama, Pellegrini Luca, Rete, Trade Lab, TripAdvisor

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