01/12/2015
Largo Consumo 12/2015 - pagina 82 - Notizia di Comunicazione di Impresa - 1/3 di pagina
 
 
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Il Tortellino vegan Pasta Fresca Rossi che coniuga gusto e benessere

C’è qualcosa di nuovo nel cibo: nel novembre 2015 nasce il primo Tortellino con ripieno vegetale di Mopur. Pasta Fresca Rossi, custode della tradizione emiliana che da 60 anni produce pasta fresca ripiena di qualità, oggi propone al mercato un alimento che risponde alle esigenze di chi cerca di mett [...] Leggi tutto

C’è qualcosa di nuovo nel cibo: nel novembre 2015 nasce il primo Tortellino con ripieno vegetale di Mopur. Pasta Fresca Rossi, custode della tradizione emiliana che da 60 anni produce pasta fresca ripiena di qualità, oggi propone al mercato un alimento che risponde alle esigenze di chi cerca di mettere insieme gusto e benessere.

 

 

Dal pensiero al prodotto, ecco un tortellino dalla sfoglia di semola di grano duro ottenuta con trafilatura al bronzo e un ripieno vegetale, anzi “vegan”, di Mopur, un derivato del grano prodotto dalla naturale fermentazione del frumento, ad alto contenuto proteico e carat ter izzato da una struttura che lo rende simile, come consistenza, alla carne, e dal sapore davvero ottimo. Tortellini fatti con l’esperienza della terra d’Emilia e con materie prime biologiche, per l’incontro ideale tra una tradizione secolare e una modernità vegetale. Le materie utilizzate, tutte vegetali, non contengono colesterolo e si apprezzano per la bassa percentuale di grassi.

 

 

Per la frazione di glutine presente, invece, si evidenza la facile digeribilità: il ripieno di Mopur infatti abbatte di oltre il 40% la percentuale di glutine utilizzato in amminoacidi semplici. Il Tortellino con Mopur è la novità di oggi, una novità UNICA sul mercato, tutta da provare, la quale si aggiunge alla gamma di prodotti Bio già lanciati da Pasta Fresca Rossi e che stanno riscuotendo successo nelle vendite.

 

 

 

Pasta Fresca Rossi srl

viale del Mercato, 79 - 41122 Modena

Tel 059 312004

www.pastafrescarossi.it

 

 
Autore: Iniz. Redazionali Speciali
 
Tag argomenti: Alimenti Funzionali, Dietetici e Probiotici Pasta Fresca
 
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